冬季吃什么水果和蔬菜最好最养生？

冬天吃水果是一件非常考验人的事情，像芒果、香蕉这种绵密口感的相对还好些，苹果、梨、橙子这类水果真是凉的下不了口呀！作为一个标准的吃货，对待这些又凉又硬的水果就得“趁热吃”！虽然听起来不可思议，但是热着吃的水果不仅味道好，而且更利于吸收。那都能怎么吃呢？快来学习一下吧！

止咳——橙子

橙子中性偏凉，含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，达到止咳化痰的效果。

| 润肺止咳柳橙蒸蛋 |

By sourcehe

用料

主料：橙子2个、鸡蛋2个

辅料：白砂糖10克

做法

1.准备食材：橙子、鸡蛋、白砂糖；

2.橙子用盐揉搓外皮，洗净，PS：可以去苦涩，还能肉汁容易出来；

3.洗净的橙子在1/5之处，切开，用手挤出橙子，在用勺子刮干净；

4.鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，再混合橙子拌均；

5.把橙子蛋液，装入橙子上；

6.二个橙子都装8分满；再放入碟子上；PS：放入碟子上出锅的时候方便取出

7.清水煮沸，放入蒸锅，盖上盖子，小火蒸10分钟。PS：火的大小不同，蒸熟时间略有不同。

8.蒸好之后，取出即可

通便——苹果

加热后的苹果，含有的丰富果胶会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。果肉中钙的活性会提升，膳食纤维的活性还会增大9倍，可以帮助体内水分代谢，让你免受便秘的困扰。

| 拔丝苹果 |

By tgcyy

用料

主料：苹果1个、细砂糖60克

辅料：食用油适量、玉米淀粉2汤匙、面粉2汤匙

做法

1.苹果。

2.苹果去皮切块。

3.苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。

4.玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。

5.苹果裹糊下入油锅炸。

6.苹果炸至外壳变硬。

7.不粘锅放一点点油，放入细砂糖，开小火。

8.炒至糖融化，冒小泡。

9.放苹果，不停翻炒。

10.盘底抹油，将苹果盛入盘中，即可食用。

润肺——梨

由于冬天天气干燥，是咳嗽的多发期，常有口干咽燥等症状。熟梨具有养阴润肺的功效，煮冰糖雪梨汤就是不错的选择

| 微波烤酥梨 |

By 孩妈@妮妮

用料

主料：酥梨2个、金丝小枣4个

辅料：银耳适量、冰糖2颗

做法

1.金丝小枣洗净浸泡

2.银耳洗净泡发

3.雪花梨洗净用花刀在顶部刻出花纹

4.用小刀掏去梨的内核（可以适当多挖出一些)

5.底部填满银耳

6.放入一颗冰糖

7.上面放入红枣

8.加入少许纯净水

9.放入烤盅，梨上盖上梨盖

10.入微波炉，设置50%火力

11.焗烤10分钟左右即可（要根据梨的大小来决定）

消食——山楂

生吃的时候，山楂中的有机酸、果酸等会对胃产生一定的刺激。热山楂恰好缓解这一问题。色泽鲜明，酸甜可口，能够消食开胃。

| 炒红果 |

By 寓言7656

用料

主料：红果600克、白糖300克

辅料：食盐5克

做法

1.红果放入清水中浸泡几分钟，清洗干净。

2.清洗干净的红果稍稍晾干水份，准备一个粗一些的吸管。（笔帽也可以）

3.取一个红果，先用吸管从红果的一头旋转着用力拧一下。

4.然后在红果的另一端，用同样的方法把吸管拧进去，红果核就能被吸管完整的捅出来

5.这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

6.将全部的红果处理好。

7.去好核的红果放入煮锅中，加入白糖

8.加入半碗清水。（水不要加多啊，多半碗就够了，煮的时候，红果还会出水）

9.中小火煮沸，改微火煮。

10.煮至白糖融化，加入5克食盐。（不要担心会咸哈，加了盐的炒红果会更甜，凉了还会有一点QQ口感）

11.小火煮至汤汁浓稠，红果变的半透明即可关火，凉了汤汁会凝结成果冻状。（大约20分钟）

滋补——红枣

红枣性温，具有补中益气、养血安神的作用。与生枣相比，熟枣更易消化吸收，有健脾和胃的功效。营养和味道都翻倍哦~气血不足的人更应该多吃才行。

| 玫瑰蜜汁红枣 |

By 火镀红叶

用料

主料：红枣200克、玫瑰花20克、水1.5碗

辅料：冰糖50克、蜂蜜3匙

做法

1.各材料

2.红枣与玫瑰花冲洗一下

3.取一养生壶放进红枣

4.加入清水

5.加入玫瑰花

6.加冰糖

7.启动养生壶煮红枣，40分钟

8.水煮至9成干，晾凉

9.取干净瓶子放一层红枣

10.淋适量蜂蜜,一层一层的放入

11.直至瓶子装满，放冰箱冷藏

化痰——柚子

柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，化痰瘦身抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。

|蜜柚豆浆|

By y圆子y

用料

主料：柚子半个、黄豆50克

辅料：清水适量、白糖适量

做法

1.准备好所需食材

2.黄豆清洗干净加入杯桶中

3.把柚子去皮取果肉加入杯桶中

4.加水至上下水位之间

5.盖好上盖，选择豆浆功能，至结束

6.倒出豆浆

7.加入白糖或者冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替

促吸收——菠萝

菠萝本身含有蛋白酶和甙类物质，这些物质进入体内后会分解蛋白质，破坏口腔黏膜、胃黏膜等。经过烹煮加工可以使蛋白酶失去活性，更加适合食用，利于人体吸收。

| 翻转菠萝塔 |

By 春末夏初_Smile_等待花开_

用料

主料：蛋糕粉100克、食盐1小撮、无盐黄油220克、细砂糖220克、鸡蛋液25克、菠萝肉195克

辅料：防潮糖粉3克

做法

1.食材准备、称取；鸡蛋1个磕开倒入干净无水的碗里打成蛋液，舀取25克备用。

2.先制作油酥面团，50克无油黄油切小块，放入无水干净的盆里。

3.蛋糕粉和1小撮食盐混合，过筛，倒入装了黄油粒的盆里。

4.用硅胶刮刀把蛋糕粉与黄油粒不断按压混合。

5.倒入细砂糖10克，用硅胶刮刀把细砂糖与以上一步的混合物按压混合。

6.用硅胶刮刀拌成油酥面团，装入保鲜袋，放冷藏30分钟。

7.油酥面团冷藏时，把菠萝去皮取果肉，果肉切成小三角形的小块。

8.菠萝块与20克细砂糖混合放小锅里，静置至糖溶化。

9.切取20克黄油，放入小锅里，最小火煮开，慢慢煮至汁水浓稠，熄火静置。

10.放凉的菠萝块，填入圆形披萨盘里，剩余的少许的汁水也倒进去。

11.预热烤箱，190度，上下火，热风循环；取出冷藏的油酥面团，用擀面杖隔着保鲜袋把面团擀开，大小比模具底部稍微大一些。

12.把保鲜袋侧边剪开，小心托着倒扣在填了菠萝块的圆形披萨盘里，隔着保鲜袋把面片贴紧、平整，再撕掉保鲜袋。

13.把圆形披萨盘送入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，热风循环，烘烤大约15-20分钟，最终烘烤时间可以看实际上色的情况增减。

14.烘烤完毕，戴隔热手套趁热把烤盘取出，烤盘口放上一个大一点的平碟，倒扣，翻转菠萝塔就完成了。

15.翻转菠萝塔完全冷却后，筛上防潮糖粉装饰，切块享用。

冬季养生的关键是？

冬季天气寒冷，我们穿的比较多，经常待在温暖的室内，运动量相对于其他季节那是减少很多，运动量减少让我们身体的新陈代谢的速度减慢，加上冬季美食的诱惑，吃的多运动的少，所以身体中的热量使用率就会降低，导致脂肪的增加，所以我觉得冬季养生的关键：

1、提高人体的新陈代谢的速度；

2、提升免疫力；

3、冬季天气干燥、水分减少、加上免疫力低下，容易感冒咳嗽，所以冬季养生养肺也很关键；

可能说的不全面，但是这是我个人的一点浅薄的看法，基于以上分析，我们结合以上三点冬季养生的关键，我们来说一下冬季吃什么水果和蔬菜最好最养生？

一、先说一下冬季吃什么蔬菜最好最养生？

1、红薯：

红薯营养丰富能够补虚益气健胃，同时红薯还是低脂肪低热量的食品，含有丰富的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，红薯算的上比较好的健康食品，能有助于肠道的蠕动和消化道的吸收，同时食用红薯的热量还比较少，所以冬季食用红薯是养生的首选，我个人认为。

2、白萝卜：

白萝卜消炎止咳促消化，冬季食用白萝卜能提高我们身体的免疫力、帮助体内其他营养物质的吸收，白萝卜还是以味中药，能化痰清热，冬季养生，我们可以多吃白萝卜制作的菜肴。从冬季养生补肺的角度，我们是可以多吃白萝卜的。

3、莲藕：

莲藕的要用价值比较高，可以削皮后生吃也可以做菜，清热凉血、健脾开胃、通便，从提升新陈代谢的角度，我们可以多食用莲藕，比如酸辣藕丁、滑藕片、莲藕排骨汤等。

我从我自己的角度，胡萝卜、芹菜、小白菜、豆芽等蔬菜，都非常适合冬季养生食用，比如吃豆芽有利于消除身体疲劳、小白菜也是可以健脾胃的、胡萝卜是冬季很好的养生补品。

二、再说一下冬季吃什么水果最好最养生？

1、苹果：

冬季食用水果我觉得主要目的是冬季天气干燥、水分减少，补充水分和提升免疫力，苹果物美价廉，在冬季可以坚持每天食用一个苹果，补充人体需要的最基本的钾、钙、铁等营养元素，提升人体的新陈代谢。

2、梨：

秋冬季节，容易咳嗽，我家经常做雪梨银耳汤、雪梨炖川贝等用梨制作的汤品，其主要的想法也就是清肺热，食用雪梨或者是梨，主要原因就在于冬季养生补肺方面的考虑，虽难梨不能补肺但是可以润肺祛躁。

3、猕猴桃：

猕猴桃的维生素C的含量极高，还有丰富的膳食纤维，能帮助我们更好的消化食物，食用猕猴桃，从冬季养生的角度能提高人体的新陈代谢的速度。

4、板栗：

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，能止血消肿健脾养胃，我比较爱吃，秋冬季节，我一般都是吃街上的糖炒板栗和自己在家用板栗做菜，吃的最多的就是五花肉烧板栗，所以我也觉得冬季养生是可以食用板栗的。

冬季吃什么水果和蔬菜最好最养生？

蔬菜，我们给大家推荐了红薯、白萝卜和莲藕、水果给大家推荐了梨、苹果和猕猴桃、还有板栗，大家对于冬季养生有什么好的水果和蔬菜也可以在评论区给我留言，我们一起学习进步，让我们冬季有个好身体，非常感谢大家，等您的留言。