正宗东北菜炒拉条子的家常做法

炒拉条子 好吃就是喜欢吃呀

时间：2018-05-19 13:23:36 出处：做饭网

3335人做过这道菜

- 简介 -

说实话拉条子真的是属于是比较有名气的食物啦，深受东北以及全国广大人们的喜爱，今个儿小编我为大家推荐的就是正宗东北菜炒拉条子的家常做法。拉条子和芹菜、莲藕完美的相结合，鲜嫩喷香，营养价值高，荤素搭配，卖相好，及时给人们提供营养。食材简单，烹饪步骤少，尤其是这道菜肴动手性强，制作时乐趣高，在家里可以和孩子一起尝试制作，增加与孩子们相处的时光有利于加深感情。对此有看法的小伙伴们快来跟着我一起学学正宗东北菜炒拉条子的做法吧。，让你好吃到想要第二盘哦！【做饭网】

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

面粉 适量

芹菜 少许

红萝卜 少许

莲藕 少许

木耳 适量

- 调料 -

小葱 1根

生姜 1块

大蒜 1个

十三香 适量

番茄酱 适量

老抽 适量

生抽 适量

- 小技巧 -

大家需要根据自身的口味，来决定食材的选择和处理哦，也可以选择放不放辣椒。

- 炒拉条子做法 -

• 1首先将准备好的面粉倒入不锈钢盆中，再加入清水，轻轻搅拌一下，再用手和成一个面团，再用手慢慢揉搓成长条，依次重叠起来，盖上保鲜膜放在一边发酵一会就可以啦。
• 2将发酵好的面长条取出，用手撕成适合的大小，轻轻按压一下，在锅中加入清水，用大火烧开后，放入制作好的面片焯煮一下，在捞出放在凉水里过一下水就好了。
• 3将准备好的一些食材，也就是红萝卜、木耳以及莲藕和芹菜都用清水冲洗干净后埔，再用刀切成适合的大小等待使用。
• 4 在锅中倒入油，放入切好的下葱姜蒜用铲子不停地爆香，再放入方才切好的藕丁，芹菜丁，放十三香、生抽 、老抽、番茄酱调一下味，再放入木耳丁、芹菜丁、红萝卜丁炒熟，再将煮好的面条倒入锅中，搅拌均匀就可以开吃了。
  

- 营养密语 -

1、面粉具有丰富的蛋白质，可以增强人的免疫能力减少生病的次数，在一定程度上可以保护头发促进头发的生长，还可以起到安神助眠的作用，适合失眠、免疫力低下的人群食用。
2、芹菜、莲藕、红萝卜还可以促进肠道蠕动起到帮助消化的作用，对高血压等疾病可以起到减轻病情的作用，还可以开发人的智力，增强记忆力，扩散人的思维发展能力，适合青少年、老年人群食用。