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冬时至，用参补 寒冬已至，大家的保温杯有没有泡好枸杞呢？冬天正是适合补益的季节，说起补药，最先映入脑海的就是人参、党参、西洋参。虽然三者名字中都有一个“参”字，但三个参不论从形态、味道亦或是药用功效都有所不同。三者之间具体有什么区别呢？今天就和小编一起来看看他们的不同吧。 人 参 人参Panax ginseng C. A. Mey为五加科的一种多年生草本植物，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。其入药部位是干燥的根及根茎，它药材的形态想必大家都很熟悉了，而其饮片呈淡黄白色的圆形或类圆形的薄片，有一圈棕黄色的环纹。人参性甘、微苦，归脾、肺、心、肾经。众所周知，人参是一味重要的补虚药，有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，临床上可以用于急救、心血管疾病等。需要注意的是，人参虽好，但不可与五灵脂、藜芦同用。   从左到右：人参药材，人参饮片 西洋 参 西洋参 Panax quinquefolius 是五加科人参属多年生草木植物。顾名思义，西洋参的产地并未我国本土，而是在美国的威斯康辛州和加拿大的大魁北克。其干燥根即为中药西洋参。其药材饮片与人参类似，但西洋参尝起来先有苦味后有甜味，而人参则先有甜味后有苦味。和人参一样，西洋参也是一味补虚药，有补气养阴、清热生津的功效，但二者相较，不论是补益元气还是补脾肺之气，人参的效果都要好于西洋参。   从左到右：西洋参药材，西洋参饮片 党 参 党参也是中医中常用的补益药。而药典规定的中药党参一共有三个来源：桔梗科的党参Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. 、素花党参 Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. var. modesta (Nannf.) L. T. Shen 和川党 Codonopsis tangshen Oliv. 。这三种植物的干燥根入药即为中药党参。 从左到右：党参，素花党参，川党参的花 党参秋季采挖洗净后，晒干切厚片。党参根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，表面灰黄色、灰棕色或红棕色，有不规则纵沟及皱缩，疏生横长皮孔，上部多环状皱纹，近根头处尤密；根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状，习称“狮子盘头”。质柔润或坚硬，断面较平整，有的呈角质样，外层的皮部较厚，呈黄白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，与木部交接处有一深棕色环，木部约占根直径的1/3-1/2，淡黄色。气微香，味甜，嚼之无渣。   从左到右：党参药材，党参饮片 同人参、西洋参一样，党参也是补虚药。性甘、平，归脾、肺经，有补脾益肺、养血生津的功效。虽然党参和人参一样具有补益脾肺、益气生津生血的功效，但党参作用较为和缓，药力相对来说比较薄弱，虽然可以用大量党参来代替人参补益脾肺，但不能代替人参来救急虚脱。所以我们冬日的进补，有党参就足够啦！  党参名称由来 至于党参之名，由于五加科的人参资源日趋减少，到清朝时已经找不到了，需要找到人参的替代品，人们发现了在太行山上功效类似于人参的党参。据说党参最早发现于上党郡（今山西省长治一带），故而得名，因上党郡古时为潞州，又被称为“潞党参”，而在五台山一带的野生党参，被称“五台党参”。《本草从新》记载：“参须向上党者佳，今真上党人参久已难得，肆中所谓党参，种类甚多，皆不堪用，唯防风党参性味平和足贵。根有狮子盘头者真，硬纹者伪也。”这其中提到了上党人参一物，关于上党人参也说法不一，有些专家认为认为“上党人参”为桔梗科党参，而另一种说法是五加科植物人参，那真相究竟是怎样呢？还需要再继续考究了。  拓展阅读： [1]黄璐琦.本草学研究的二重证据——从本草文献考证到本草考古[J].科学通报,2018,63(13):1164-1171. [2]中药学[M]. 中国中医药出版社 , 钟赣生, 2016 |
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