 木樨肉 材料：猪里脊肉100克；鸡蛋2个；干黑木耳15克；干黄花菜15克；黄瓜1根；葱1根；生抽5克；料酒1克；生粉；盐2克；糖1克； 做法 1.黄瓜洗净，切片；猪里脊肉切片，加入生抽、料酒、生粉抓匀后腌制片刻； 2.干黑木耳和干黄花菜，分别用清水泡发后沥干水份；鸡蛋打散； 3.锅中热油，先将蛋液倒入滑散，炒熟后盛出；再烧热油，爆香葱花后下入里脊肉翻炒至变色； 4.倒入木耳、黄花菜翻炒一会儿；调入盐、鸡精、糖；最后加入鸡蛋和黄瓜片，炒匀即可  黄豆烧茄子 材料：圆茄子1个，黄豆2把，干黄酱3勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖1勺，盐1克，水淀粉适量，葱姜蒜适量 做法： 1.黄豆提前泡开，放盐煮熟。黄豆酱加适量水满泄开。 2.茄子切成滚刀块。撒入1勺盐，腌出水分，这个步骤可以有效阻止茄子吸油的问题。 3.锅中放少许油，将腌好的茄子煸软盛出。 4.锅中放油，油热下入葱姜蒜煸出香味。倒入泄好的黄豆酱。再加入生抽，蚝油，白糖，小火翻炒。 5.倒入煮好的黄豆翻炒匀。再倒入适量水淀粉勾芡。倒入茄子翻炒均匀出锅。  凉拌双耳 材料：木耳 适量 银耳 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 香油 适量 油泼辣子 一勺 做法 1木耳银耳提前泡发。 2处理干净备用。 3入开水锅焯水。 4捞出沥干水分备用。 5蒜泥用热油激香加入一勺油泼辣子。 6放入胡萝卜丝，蒜泥中加入醋，生抽，香油拌匀倒入双耳中，搅拌均匀即可 |
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