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油炸鸡排外酥里嫩，美味可口，是很多人都非常喜欢的美食。然而油炸鸡排含油量很高，而且炸完剩下的油也很浪费，如果不用油炸，又很难达到那种口感。 而网上有网友说，不用油炸也能做鸡排，这会是真的吗？央视财经《是真的吗》栏目进行实验求证。 △央视财经《是真的吗》栏目视频 首先准备食材： 料酒、生抽、植物油、五香粉、白胡椒粉和淀粉腌制过的鸡胸肉，面包片和鸡蛋液。 第一步： 将面包片切成小块，放入微波炉加热2分钟。 取出后等面包凉一些，用擀面杖擀成面包糠。 然后用夹子夹住鸡排蘸一下鸡蛋液，放入面包糠里，让鸡排两面都粘满面包糠。 第二步： 把鸡排放到烧烤架上，然后放入微波炉内加热。接下来高火加热4分钟，鸡排就做好了。 在制作鸡排的过程中，一定记得用烧烤架把鸡排架起来，这样不仅可以让鸡排更均匀的受热，还能让鸡排内的水和油不留在鸡排上，外表会变得更加酥脆。 |
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