简单炒两个菜，炖一锅味道鲜美的汤，晚餐就做好了

冬天家里有喝鸡汤的习惯，尤其在进九后，喝一碗热气腾腾的鸡汤，全身都会暖和，鸡汤做起来不难，就是要多花费点时间来炖。汤做好了再简单炒两个菜晚餐就做好了。如果觉得晚上喝鸡汤热量太大，那就少量喝点，第二天早上可用来做一碗鸡汤面做营养早餐。

1.清炒蒜蓉茼蒿

准备食材：茼蒿 蒜瓣

方法：1.茼蒿去掉老根黄叶清洗干净沥干水，蒜瓣拍碎剁成蒜泥备用。

2.锅里油烧六成热放入姜丝，部分蒜泥炒香，放入茼蒿翻炒，茼蒿炒软出水后放入剩余蒜泥，适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

小贴士：茼蒿炒软后容易出水，所以茼蒿洗净后一定要沥干水再下锅，不然会有很多汤汁。

2.香煎土豆片

准备食材：土豆 火腿肠 葱

方法：1.土豆去皮洗净后切成薄片，火腿肠切成小颗粒，葱切碎备用。

2.用一个小碗来调汁：一小勺生抽，适量盐，胡椒粉，适量鸡精，两勺清水搅拌均匀。

3.锅里油六成热，放入姜片炒香，捞出姜片，放入切好的土豆片煎至金黄，然后翻面煎另一面，两面煎金黄后即可。

4.把煎好的土豆片放入锅中，倒入调好的汤汁快速翻炒，倒入火腿肠粒，葱花快速翻炒均匀即可。

小贴士：土豆片容易粘锅，要先调好汁再把煎好的土豆片倒入锅里翻炒，快速翻炒避免粘锅。

3.木耳枸杞鸡汤

准备食材：老母鸡（草鸡）木耳 枸杞

方法：1.老母鸡洗净后用专用剪刀剪成小块，木耳用水泡开洗净备用。

2.把剪好的鸡块放入锅中，放入适量冷水，放入姜片，葱煮开，去除浮沫，转小火慢炖。

3.鸡炖至八成熟时放入木耳煮开，再转小火炖，用筷子戳鸡腿很容易就能戳穿，鸡肉就完全熟了。

4.放入适量枸杞，适量盐搅拌均匀即可。

5.出锅装入碗里，撒上葱花即可。

小贴士：选用散养的草鸡做出来的汤味道鲜美，鸡生长时间越长煮鸡汤的时间也会越长。