 中医提倡冬季进补是因为如果冬季营养补充的好，来年的身体就会非常强壮，但是如果进补之前没有把体内的毒素清除干净，那么就可能不会达到进补的理想效果，甚至是与之初衷背道而驰，那么要怎么做才能排毒呢？ 肉类食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负。中医认为，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。  主持人：吴韦葶 导演：陈依帆 摄像：李仇豪 今天《中华养道》携手中国中医科学院西苑医院主任医师童文新给大家介绍一款冬季健脾和胃的粥。马齿苋粥清热解毒，健脾和胃促进吸收。  中国中医科学院西苑医院主任医师童文新   粳米 50克 马齿苋50克   【马齿苋】一年生草本，别名马苋、五行草、五方草、长命菜、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜等，因其叶型像马齿而得名。又因健身防病的功效非常显著，故有'长寿菜'、'长命菜'之称。全株匍匐无毛，茎圆柱形呈紫色，叶柄极短，叶片肥厚，上面深绿，下面暗红，夏季开黄花，黑子白根，结小的尖形果实，果实中有黑色的马齿苋子。马齿苋全身可入药，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用，种子明目;嫩茎叶可做蔬菜。  【粳米】性平、味甘，归脾、胃经；具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泻，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功；主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。   第 1 步 取适量马齿苋洗净，切成小段。锅中加水待其煮沸后放入马齿苋焯水备用。  第 2 步 取粳米淘洗干净，放入锅中加水，炖煮15分钟。 第 3 步 加入焯水后的马齿苋，稍稍炖煮，马齿苋粥即成。 清热解毒 健脾和胃 孕妇，脾胃虚寒、肠滑腹泻者，禁服 马齿苋有哪些好处 1.抗癌 马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能减轻抗癌化疗药物的毒副作用。 2.杀菌消炎 马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。 3.降血压 马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。 4.有益心血管健康 马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用;还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。 5.辅疗糖尿病 食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。 6.防治心脏病 马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。 部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。 编辑：陈依帆、蒙小度 |
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