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哈喽，我是人见人爱花见花开的快乐天使小编，在闲暇的时候，点击我的内容你会，我会让你 开心的怀疑人生，原来人间是 这么的 美好，每天安排的任务就是给大家送来不一样体验的美食小新闻，所以呢现在是到了给大家送消息的时间了，大家可以通过这一篇文章尽情去享受阅读的快乐哦，，所以不要闲暇你的双手，可以动一动你们的手指点赞关注哦 您的意见是最大的认可和帮助，来啊，别客气！ 大多数人蒸水蛋都是用清水来蒸的，奶奶却不用一滴水就能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹，远比用清水来蒸味道好，奶奶的做法就是用牛奶来做鸡蛋羹，下面给大家分享奶奶的详细做法。 【蒸水蛋】 【准备食材】鸡蛋2只，出牛奶1瓶 【制作步骤】： 首先把2个鸡蛋打到碗里，用筷子快速地向一个方向搅拌，千万不要往左搅拌一下，又再往右搅拌一下，这样鸡蛋会产生大量的气泡，它是会鸡蛋产生蜂窝变老的，大家记住了吗？蛋液搅拌到鸡蛋黄和鸡蛋清完全融合了就可以了。 接下来就要倒入纯牛奶了，不用加热，就直接用常温的牛奶就可以了，倒入牛奶的比例是鸡蛋液比和牛奶的比例是1.5比1，一 边倒一边朝同一个方向搅拌，直接到完全均匀。 搅拌完了以后可以用筛子过滤一遍鸡蛋浆，这样可以让比较大的结块都过滤出来，如果没有筛子的话就适当加长搅拌的时间，力求均匀。 然后把碗盖上保鲜膜，这样做的目的是为了避免鸡蛋直接受蒸汽的高温接触到，因为温度太高会让鸡蛋羹迅速老化，然后再保鲜膜上用牙签戳几个小孔透气，在蒸的时候鸡蛋里面的水蒸气也可以通过孔走出来，这样就两全其美了。 大锅烧水，水开了以后把鸡蛋液放进去，盖上锅盖用中小火蒸6分钟左右，时间到了以后关火再让水鸡蛋在里面焖5分钟，既保证了水蛋的嫩也保证了水蛋是熟的，这是一个很重要的技巧！ 读完本文有什么关系和看法？（您的关注，就是对小编汗水和才华的肯定），说出你的想法和建议，小编会在第一时间回复，谢谢大家! |
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