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用料:牛奶250毫升、鸡蛋3个、橙汁30毫升、白砂糖30克
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可,把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀
2、把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右
3、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了.
来自: 优优1682 > 《美食》
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