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橙香鸡蛋羹

 优优1682 2014-05-26

用料:牛奶250毫升、鸡蛋3个、橙汁30毫升、白砂糖30克

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可,把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀

2、把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右

3、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了.

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