香菇焖茭白：一碗赛荤菜的素菜

茭白是一种类似竹笋的根茎类蔬菜，据说经常吃茭白具有美白肌肤的功效哦，因此深受女孩子的喜欢。【香菇焖茭白】是一道家常菜，做起来并不复杂，要问味道吗？鲜嫩可口，好味道。。

准备准备

茭白	2支200克
干香菇	6朵
油	20毫升
生抽	15毫升
老抽	5毫升
糖	2小勺10克
素蚝油	1小勺5克

制作过程

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

干香菇提前2小时泡发。泡发后的香菇洗净，去蒂，对切备用。香菇水留用。

步骤 3

茭白去壳洗净，切滚刀块。

步骤 4

热锅冷油，可以加一点生姜爆香，之后入茭白块翻炒1-2分钟，至微黄

步骤 5

再入香菇块翻炒1-2分钟。

步骤 6

加入生抽、老抽、素蚝油，冰糖翻炒上色。加盖焖煮5分钟。

步骤 7

至汤汁收得差不多了，关火。

步骤 6

成品

小贴士

►此道菜不加盐，色虽浓郁，并不咸。