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现在到了冬天，我们平时吃的好多食材都减少了，好多朋友都会在入冬的时候买上一大袋子白菜来准备。其实除了白菜之外， 木耳也是我们的冬天吃的非常多的一种食物，木耳里面也含有好多的营养，吃了之后对我们的身体也有非常多的好处。尤其是对于女性朋友们，吃木耳对于皮肤和好多方面都有好处。并且木耳也有好多的做法，我们平时可以炒菜吃，还可以做汤吃，都非常好吃，木耳不知道怎么泡？20年大厨教你一招，泡出来干净还不影响口感。  大家在外面买木耳的时候，一般都是买的成袋装的干木耳，所以回家如果想做的话也是需要我们先泡一下才可以用，泡完之后的木耳个头变大了不少，吃起来的也比较厚。但是泡木耳需要的时间是比较长的，很多时候我们为了省时间就直接用做好的热水来泡，这样一来用不了几分钟这些木耳就泡开了，节约了我们很长的时间。  但是其实直接用热水来泡木耳是非常错误的，因为木耳中含有很多的成分，这些成分都对我们身体有好处，如果用凉水泡的话是没有影响的，但是木耳碰到了热水之后里面的好多成分就被破坏了，外面的那一层保护膜也会坏掉，所以就会导致木耳里面可以进去好多的脏物质，最后吃到身体里也是特别不好的。  有一位30年厨师对于做木耳有很大的研究，如今也分享了怎样最快最好的泡木耳，很多不知道的朋友都要进来学学了！  这位厨师首先准备一盆比较温和的水，和一些适量的小苏打，把小苏打放到水里，再把木耳放进去，这样一来，时间也是非常快的。其次小苏打对于清洁方面的作用非常的大，和木耳一接触就可以把里面的脏东西清理走，这样吃到嘴里的木耳是非常干净卫生的。有时候很多脏东西不好清理的时候也可以用小苏打来帮忙。温水对于泡木耳也非常有好处，比凉水泡的要很多，因为凉水泡我们一般需要的时间非常的长，时间一长里面就会生出很多的细菌。用温水泡之后泡的时间就缩短了不少，而且温水也不像热水一样会破坏里面的物质，也非常的干净。 木耳不知道怎么泡？20年大厨教你一招，泡出来干净还不影响口感。大家学会这个小窍门了吗？以后泡木耳的时候用这个方法，做出来的木耳也要更加的好吃！ |
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