青山学自制酸奶的多种做法

 燕麦酸奶杯

主料：麦片 100克，酸奶 300克

辅料：蔓越莓饼干 1片，蓝莓 10克，橙子 6克

做法步骤

1.选择透明干净的玻璃瓶，最好容器口大一些。 先将底部铺一截酸奶。

2.加入麦片。

3.再加一层酸奶，再铺一层麦片，最上层一定要放酸奶。

4.将瓶子密封，放入冰箱冷藏一夜。

5.第二天，将饼干碎切丁撒上。

6.顶部铺上自己喜欢的水果，好吃的燕麦酸奶杯就完成啦

小贴士：

1.选择普通快熟麦片，不要选择冲水的，也不要选择生的。

2.也可以放些奥利奥，也会非常好吃。

3.水果可以随意。

蜂蜜鲜桃酸奶饮

主料：牛奶1000毫升，桃1个

辅料：酸奶发酵剂1克，蜂蜜20克

做法步骤：

1.牛奶加酸奶发酵剂，搅匀后发酵7小时。

2.发酵好的酸奶冷却后放入冰箱冷藏钝化4小时。

3.钝化好的酸奶加蜂蜜搅匀后倒入杯中。

4.鲜桃切丁。

5.仙桃丁放入酸奶。

6.薄荷叶点缀。

蓝莓酸奶木糠杯

主料：无糖酸奶300克，钙奶饼干8块

辅料：蓝莓果酱适量

做法步骤：

1.准备好材料和杯子

2.钙奶饼干装保鲜袋里，用擀面棍敲碎后擀成碎末

3.杯子底部放入一层饼干屑，用擀面棍的一头捣实

4.放入一层原味酸奶，盖住饼干屑

5.余下的酸奶中放入一勺蓝莓果酱，

6.大致搅匀

7.杯子中再放入一层饼干屑，放入蓝莓果酱酸奶

8.余下的酸奶中再放入一勺蓝莓果酱，比中间一层的颜色要深一些即可，杯子中依次放入一层饼干屑、一层酸奶，一直放至满杯

9.在酸奶杯表面筛一层饼干屑即可

原味酸奶

主料：纯牛奶1L

辅料：普泽菌粉1G

自制原味酸奶的做法步骤：

1. 准备好牛奶和菌粉，把做酸奶的盒子用开水泡1分钟，去除细菌，然后倒入牛奶

2. 倒入1G菌粉

3. 把牛奶和菌粉搅拌均匀

4. 放入酸奶机插上电发酵8-12小时即可

橙香酸奶杯

主料：橙子一个，酸奶200ml，混合坚果25g，干桂花（点缀）适量，枸杞（点缀）5颗

橙香酸奶杯的做法步骤：

1. 准备好所需材料

2. 橙子从根蒂这头切几片薄片

3. 杯底两边贴上橙片

4. 剩下的橙子切块

5. 杯中倒两厘米酸奶，边上放上橙子果肉，中间放坚果

6. 再倒两厘米酸奶，边上放坚果 中间放橙子果肉

7. 再倒两厘米酸奶，放上一片薄橙片

8. 放上橙肉

9. 淋上少许酸奶，放上坚果

10. 撒上干桂花或者点缀上枸杞即可开吃

芒果酸奶西米露

主料：西米60g，酸奶200ml，椰浆20ml，芒果2个，蜂蜜适量

芒果酸奶西米露的做法步骤：

1. 准备好西米、酸奶、椰浆、蜂蜜，一个芒果去皮切丁备用。一个去皮切块。

2. 西米放锅中加水煮开，改小火煨，边煮边搅拌以免糊锅。

3. 煮至西米透明，里面还剩白点时关火，倒入网筛用冷水冲洗。

4. 再加半锅水烧开，加人冲洗过的西米继续煮，边煮边搅拌呈全透明状。

5. 煮好的西米再次入筛过滤，冷水冲洗备用。

6. 将一个芒果块加椰浆，倒入榨汁机中打成糊。

7. 用打好的芒果糊倒入杯中垫底，将备好的西米粒倒在芒果糊上面，再加入酸奶。

8. 然后用之前切好的芒果丁放上面点缀，浇上少许蜂蜜即成，如放冰箱冷藏两小时食用，味道更佳。

猕猴桃酸奶昔

主料：猕猴桃2个，酸奶1盒

猕猴桃酸奶昔的做法步骤：

弥猴桃去皮切小粒，放入容器底部，然后把酸奶倒入，再在表面撒些切好的小粒点缀即可。