 Step 1 对星球蛋糕外壳进行调色 材料： 可可脂 适量 色粉 适量  调色 可可脂+色粉（适量）隔水融化， 再用均质机打匀备用； 1 Step 2 制作星球蛋糕外壳 材料： 模具 1个 刷子 1个 海绵 适量  模具上色 用刷子粘点白色可可脂； 1 弹出白点 然后弹出不规则的白点，放置凝固； 2   刷纹路 用刷子或海绵沾点调好色的可可脂，同一方向刷出纹路； 3 上色效果 最后刷出的呈现上色效果图； 4   Step 3 制作白巧克力 材料：白巧克力 适量  要点 室温22~23度，大理石台温度23度； 1 融化 白巧克力融水融化至45~50度，无颗粒； 2   倒出 后倒出三分之二到大理石台，留三分之一在盆里； 3 调温 用刮刀把大理石台上的白巧克力翻拌，使温度降到25~26度，然后刮回盆中升温到28~29度； 4 Step4 进行灌模 灌模 将调温好的白巧克力灌入刷好颜色的模具中，保证巧克力都粘在模具上； 1 倒扣 然后用刮刀刮干净模具边缘的白巧克力，最后倒扣着凝固； 2 Step 5 制作白巧克力星环 星环制作 量好星空巧克力球大小后，把巧克力挤在圆环形模具上，等凝固后取出备用； 1 Step 6 奶油制作 材料：安佳淡奶油 500克 细砂糖 40克 草莓果酱 30g 制作 安佳淡奶油加细砂糖一起打发到8成发； 1 加醤 加入草莓酱慢慢搅拌即可 2 Step 7 组装 涂奶油 脱模后取出星空巧克力外壳，开口朝上先挤上一层草莓酱奶油，铺上蛋糕胚； 1 盖蛋糕胚 再继续挤上一层草莓酱奶油，盖上一层蛋糕胚，一直填满整个星空巧克力外壳； 2 装饰 最后表层抹上一层奶油，装饰蛋糕配件。 3 盖上 在星空巧克力球边缘挤上一圈巧克力，然后把里一半星球盖上； 4 放星环 贴合放置凝固后，把巧克力环套上星空巧克力球上 |
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