这是我最爱吃的饼干之一,满满的杏仁片经过高温的烘烤,香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中,不断上色直到微微焦香,带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干,用来招待朋友,是无往不利的杀手锏。 原创作者 马琳malin 食材
超级香浓的焦糖杏仁脆的做法步骤 1. 先制作饼底:黄油软化后放入盆中拌匀; 2. 加入细砂糖,顺着一个方向搅拌均匀; 3. 加入几滴香草精拌匀; 4. 分两次加入鸡蛋; 5. 每次都要搅拌均匀; 6. 筛入低筋面粉,翻拌均匀; 7. 给15X15的慕斯模包裹上一层锡纸; 8. 把面团放入底部; 9. 用手压实压平整; 10. 用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右,表面微黄即可; 11. 现在做内馅:在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜; 12. 再放入淡奶油; 13. 最后放入黄油和细砂糖; 14. 小火加热至开始沸腾; 15. 加入杏仁片; 16. 小火继续煮几分钟; 17. 到汤汁收干即可; 18. 将煮好的杏仁馅倒在派皮上; 19. 用刮刀涂抹均匀; 小贴士 1、冷却后再切块品尝,口感才会酥松; 版权声明:本内容来源网络,公益分享,如有版权异议请给我们留言处理! |
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