拌饺子馅先放水还是油？20年大厨：许多人都做错了，应该这样放

饺子是一种大家都喜欢吃的美食，也是中国最具有特色的小吃。饺子不仅味道非常棒，而且历史悠久，含义非常特别，是象征着一家团团圆圆的意思。所以，饺子一直受到了许多人的喜爱。特别是在北方，每逢过年过节，家家户户都会包上饺子，毕竟大家都喜欢吃嘛。

而大家在吃饺子的时候，应该也知道，饺子馅是重中之重，饺子馅做不到，饺子皮再好吃也是没用的。所以，拌饺子馅就成了饺子爱好者的必备。可如今许多年轻人都不大会包饺子，更别提拌出好吃的饺子馅了。

而饺子馅也分为肉馅和素馅，还有肉素搭配，许多人都在问，我们在拌饺子馅的时候，是先加水还是先加油呢？许多人拌出来的饺子之所以不好吃，就算因为在拌饺子馅的过程中，水和油的先后顺序给搞错了。他们一直到现在也不知道，在拌饺子馅的是先放水还是先放油。今天小编就为大家解决这个问题，小编为此专门问道了有20年经验的大厨，他告诉小编：做肉馅先放水，后方油。因为先放油的话，水分就进不去了，饺子馅就会比较干。而做素馅的话，先放油，后放水，这样可以防止菜出水，导致不好包！

不得不说，大厨就是大厨，分析的是一针见血！大家看到大厨的回答之后，应该知道，拌饺子馅时是先放水还是先放油了吧？记得不要做错了哦！愿大家有一个好胃口！