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除了徐福记， 还有自制牌的哦！ 沙琪玛 是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。 现在各种甜品糕点那么多，什么马卡龙啦，曲奇啦，提拉米苏慕斯芝士蛋糕啦，都吃腻了，仔细想想，还是小时候吃的中式点心最美味！ 别老惦记西式甜品啦，咱大中国的中式点心一样让人魂牵梦绕！每次买完都嫌少，那就自己在家做吧！简单实惠，用油用糖也放心，快来学学吧~  沙琪玛也称萨其马 是满族的一种食物 清代清朝三陵祭祀的祭品之一 原意是'狗奶子蘸糖'  新良中筋粉230克 鸡蛋160克 泡打粉4克 水50克 白砂糖120克 麦芽糖140克 新良玉米淀粉适量 蔓越莓30克 准备材料。鸡蛋打散，加入面粉和泡打粉，并倒入面包机桶中。 02   开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉成硬一点的面团盖湿布醒10分钟，面粉吸水或者鸡蛋大小都会有所不同。和面时自己看着调节一下。揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。揉成一个光滑的面团后取出 03   盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。 04   成条状，要用玉米淀粉防粘。锅里烧热适量多的油。把面条下锅炸熟。面条下锅会膨胀。一次炸不开分次炸熟。 05   将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用。炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。 06 取一个8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。 07 此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。 想看更多烘焙教程和与烘焙有关的暖心故事 |
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