抖音点赞火爆的12种网红食物，分享详细步骤，赶紧做起来

网红番茄饭

用料 ：

西红柿一个、玉米粒一把、胡萝卜1/3根、地瓜1/3个、香菇一个

鸡蛋一个、米饭一杯、盐3/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、水适量、蚝油一勺

做法 ：

1. 把米淘干净并浸泡，与此同时准备锅中食材：西红柿切十字刀放在热水中烫一分钟，去皮。其他食材切丁，自己喜欢的食材都可以放，最好放腊肠，据说味道会更好！
2. 把米放入电饭锅中，加适量水（要比平时做饭水量少，因为番茄有汁，不然做出来的饭会太稀）
3. 加盐、黑胡椒、耗油，也可以再放几滴油。
4. 依次把食材放入锅中摆好。
5. 盖上盖开始煮饭！
6. 还剩十分钟饭好之前，打一个鸡蛋到锅中
7. 鸡蛋大概十多分钟就会变成糖心蛋，如果嫌蛋不太熟，也可以再闷几分钟。搅拌，出锅！
8. 网红饭做好啦！

抖音沸腾虾

用料 ：

蒜末5瓣、虾12只、花椒适量、料酒3勺、干辣椒十几个

洋葱1个、大葱适量、盐适量、胡椒粒1克、香菜适量、食用油

做法 ：

1. 把买来的小青虾收拾一下，我是把虾须剪掉，留下头部，然后把剩余的虾壳剥掉，最后把前后两根虾线挑出来，我不怕费时费力，因为吃起来很潇洒
2. 把处理后的小青虾放进碗里，给它放三小勺料酒腌一下，晃一晃，撒点黑胡椒粒进去（不喜欢可以不放）然后放在一边去切其他辅料吧～
3. 蒜切成渣渣，葱切片，段，块都随意，洋葱切成一条条，再准备些干辣椒，花椒，摆摆好去烧油
4. 都准备好了之后在锅里倒油烧热，根据自己锅的大小、食材多少来定油的用量，我是这种小号砂锅，放能刚好淹没食材的油量就可以了，因为东西放进去会沸腾，不要太满会溅出来。把油多烧一会，烧的冒烟。再把东西放放好先放花椒、然后葱、洋葱和蒜、辣椒、虾。我觉得除了先放花椒以外其他顺序不是很重要。这样就可以看着虾在锅里沸腾沸腾香味弥漫。因为我用的砂锅，盖上盖子，锅里滋啦滋啦，虾很快熟了又嫩又好吃
5. 打开锅撒点香菜进去，简直叫你一声大厨了。

手工鸡蛋面

用料 ：

面粉150克、鸡蛋50克（1个）、盐1克、凉水30克、高汤、红萝卜、肉饼

做法：

1. 备料
2. 将干性材料混合，再逐次倒入凉水，用筷子搅拌成大团
3. 再用手将面团搓揉成光滑状态（达到三光为佳）
4. 盖上保鲜膜松弛30分钟
5. 揉面板上撒上面粉，将松弛好的面团压扁
6. 用擀面棍上下左右将面团均匀擀薄
7. 擀成厚约0.3厘米的大长形面片
8. 洒干面粉后，三等份对折
9. 将对折的面片打开，按折印切断，再叠齐用倒切成宽约0.3厘米的面条
10. 将面条轻轻拉长，分开，洒上干面粉即可煮制或保存
11. 锅里烧开水，放入步骤10的面条，注意放入时要条条分散的状态，再用筷子搅拌避免粘锅和粘连
12. 煮开后，再加一次冷水，待沸腾后可将面条捞起，用凉水冲洗后沥干
13. 面中加入煮开的高汤，加上喜欢的配料，即成

网红雪花酥

用料 ：

黄油50g、棉花糖200g、奶粉50g、奶粉10g（表面撒用）

饼干250g、果干蔓越莓干、葡萄干等50g、坚果50g

做法 ：

1. 首先一定要用不粘锅来操作！要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度！
2. 小火融化黄油.
3. 依旧保持小火，加入棉花糖，大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒，就比较好融化，国产的我不知道啥味道，如果好味，推荐美国落基山.
4. 融化期间准备饼干，稍掰碎，不要太碎，我喜欢蔓越莓干，及炒香的核桃碎.
5. 在饼干的份量里替换了一些爆米花，份量的你随意，没有全用饼干也可以.
6. 然后搅拌进去奶粉，奶粉要全脂奶粉，才会比较香，不建议婴儿奶粉，无香味还比较腥.
7. 依旧是小火，这时候棉花糖已经慢慢融化，用耐高温刮刀搅拌下.
8. 彻底全部融化后，我们将火停掉，像我家电炉，就算离火也是有余温的，这个余温就足够用了，棉花糖不要加热太久，会造成糖比较硬的口感.
9. 然后加进去，事先准备好的干果料，搅拌均匀，糖的状态非常好，非常拉丝，千丝万缕.动作力度不要太大，因为里面有饼干，太用力，把饼干都压碎了.
10. 全部均匀后，我们倒进硅胶盆中，如果你做的多，在不沾烤盘里整形也可以，不用担心粘模具！很好脱模.
11. 带上食品硅胶手套，稍稍整形，铺上硅胶垫压实一点，这样切面好看.
12. 待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉，这时候能闻到好香的奶味.
13. 想起了小时候总是偷吃干奶粉的经历！一直觉着那是小时候的人间美味.
14. 然后就可以用锋利的刀切块了！大小随意.
15. 因为空气中湿度比较大，这个室温下放久了会有点粘，所以尽快装袋密封，能保持长时间口感.
16. 香香脆脆的小零食，很不错吃，也不会很甜.
17. 像我家棉花糖是儿子吃剩的，都粘口袋了，做了这个大家都爱吃，一点不浪费.

肉松青团

用料 ：

糯米粉250克、粘米粉25克、澄面25克、色拉油少许、麦青汁80-100毫升、

咸蛋黄若干粒（根据口味）、猪肉松100-150克、色拉酱1-2汤匙、温水少量

做法 ：

1. 先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱
2. 咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味，以便馅芯容易成团。
3. 三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。
4. 制作青团可以用艾草或麦青，左面是新鲜艾草焯水后打成泥，冰箱速冻可以存上一年，随取随用。右面是网购的麦青汁，咸口青团建议选用麦青汁。艾草有中药味，带有苦涩，和面时加点白糖，改善口感；麦青有青草香味。
5. 三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁、少许色拉油、温水和成团。
6. 面团和到光滑，呈苹果绿色。颜色不宜过深，面团蒸制时会变深。
7. 取一面团打窝，包入一团馅芯。
8. 搓成汤圆一样，垫油纸码入笼屉。开锅中火蒸15分钟。
9. 出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。
10. 外皮软糯Q弹，内馅油亮温润，满口溢香。

麻辣鱼豆腐

用料 ：

鱼豆腐大概30块、海带结半斤、盐3g、料酒三大勺、白糖一大勺、干辣椒段多一点

花椒少许、郫县豆瓣酱三大勺、蚝油两勺半、小葱花一丢丢、生抽适量

做法 ：

1. 先把干辣椒段跟花椒温水泡10分钟。
2. 控干表面水分，过滤掉的辣椒水切不可倒掉一会还要用。
3. 锅里倒比平时炒菜稍多一点的油，七八成热时候倒进沥干水分的干辣椒段跟花椒。炒出香味，一定要小火不让辣椒糊了
4. 然后加入郫县豆瓣酱，料酒生抽蚝油白糖【生抽颜色不要深的】，炒出香味。
5. 把准备好的鱼豆腐跟海带结一起放入锅内。炒匀
6. 锅内倒入之前泡干辣椒段跟花椒的水。
7. 不要加太多。没过鱼豆腐三分之二的水就够了。
8. 大火煮开。转中火继续煮三分钟，看好锅内不要糊了。最后倒入水淀粉勾芡。
9. 出锅！表面撒点葱花装饰。完美！简直完美！
10. 又麻又辣太过瘾了！再也不用微信买了！哈哈自己在家就能做！也可以换蟹棒之类的！不说了我去吃饭！

熔岩吐司

用料 ：

吐司4片、蜂蜜1g、椰蓉若干、淡奶油40克、奶油奶酪20克、牛奶20克、黄油40克、白糖30克、奶酪3片

做法：

1. 将六种辅料逐渐放入锅中，小火将六种辅料融化后搅拌均匀。
2. 首先，牛奶中放入黄油。
3. 放入糖和淡奶油。
4. 再放入奶酪片。
5. 然后用筷子均匀地搅拌。
6. 一直到所有的辅料都融化且没有颗粒。
7. 熬煮的辅料中，加入蜂蜜。一边用筷子慢慢搅拌，一边缓缓倒入蜂蜜
8. 一直搅拌到停下筷子后，锅里咕咚咕咚冒泡，变成膏状。
9. 用勺子轻轻的将调好的奶酪液均匀的涂抹在面包的上面。
10. 预热烤箱上下火210摄氏度，预热好之后将涂抹好的面包放入烤箱烤8分钟。
11. 每个烤箱的脾气都不一样哦，小伙伴们要注意观察上面乳酪液的状态，表面开始焦黄且气泡速度变快，就可以拿出来啦～

脏脏蛋糕

用料 ：

鸡蛋蛋黄3只、牛奶40克、玉米油35克、低筋面粉35克、法芙娜可可粉15克、鸡蛋白85克

细砂糖55克

淋面夹心：

做甘那许 法芙娜等巧克力可可脂百分之66 20克、淡奶油安佳35克到40克之间 、淡奶油150克、糖粉加入淡奶油中15克

做法 ：

1. 牛奶跟玉米油用打蛋头手动混合均匀！
2. 再加入过筛的低筋面粉跟可可粉
3. 最后加入蛋黄，z字混合均匀
4. 蛋白分3次加入砂糖，一开始3档转2档最后转1档
5. 加入三分之一的蛋白与蛋黄糊混合
6. 混匀后的蛋黄蛋白糊倒入蛋白中
7. 蛋白蛋黄糊混合法，视频没拍，用这个代替吧，手法反正都一样
8. 混匀，立刻倒入6寸的戚风模中，烤箱提前预热20分钟,烤箱实际温度150度，下层烘烤35分钟
9. 出炉从15厘米高的地方震下去，立马倒扣到烤网上！
10. 接下来，我们做甘纳许，巧克力隔水用50度左右温度融化，淡奶油40克微波炉加热下10秒就差不多了
11. 把淡奶油40克加入巧克力液体中混合均匀
12. 记住留一点倒入裱花袋，晚点表面可以拉线用
13. 把剩下的甘纳许放凉倒入淡奶油150克中，然后冰箱冷藏半小时
14. 半小时后拿出来分3次加入糖粉打发到7,8成发
15. 把淡奶油液体装一部分进装有圆孔花嘴的裱花袋里，可可戚风中间用筷子插个洞注入淡奶油巧克力糊
16. 剩余的巧克力淡奶油倒入蛋糕表面，用抹刀转圈抹出厚厚的垂下状态
17. 表面撒上可可粉，可可粉倒入筛网，筛上去会比较好看
18. 多余的甘纳许装入裱花袋，拉出线条装饰
19. 冷藏2小时后就可以食用

网红抹茶毛巾

用料 ：

蛋糕粉100克、抹茶粉8克、色拉油25克、牛奶280克、细砂糖50克

鸡蛋3个、淡奶油400克、细砂糖（打发淡奶油）40克

做法 ：

1. 将鸡蛋充分打散不用打发
2. 在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
3. 在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀
4. 加入色拉油搅拌均匀
5. 再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
6. 过筛到量杯中
7. 将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉
8. 淡奶油加糖打发
9. 将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
10. 取打发的淡奶油放在班戟皮上
11. 用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油
12. 将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
13. 将班戟皮从左到右卷起来
14. 卷好后放冰箱冷冻30分钟
15. 取出撒上抹茶粉
16. 卷上英文油纸作为装饰即可

网红柠檬辣凤爪

用料 ：

鸡爪1斤、酱油200g、陈醋200g、柠檬1个、香菜1小把、小米椒适量、独蒜5颗、姜3-4片、料酒1勺、白糖2勺、芝麻油适量

做法 ：

1. 凤爪洗净，去除指甲，对半切开；
2. 放入锅中焯水，加入料酒姜片；
3. 撇去浮沫，煮15分钟；
4. 捞出浸泡冰水至冷却；
5. 柠檬切片，香菜切段、姜蒜切片，小米椒切圈备用；
6. 碗中倒入200g酱油、200g陈醋、2勺白糖，搅拌均匀；
7. 捞出凤爪，沥干水份，放入调好的酱汁中，搅拌均匀；
8. 挤半颗柠檬汁，淋上芝麻油，继续搅拌均匀；
9. 冷藏4小时左右，完成！

自制熟酸奶

用料 ：

全脂纯牛奶1L、酸奶发酵菌粉1g、白糖100g(或按口味增减)、奶油焦糖酱25～30ml

做法 ：

1. 方法一:用消毒好的容器将所有材料混合，搅拌均匀，可以分装到小瓶中，也可直接使用大容器，放入酸奶机或烤箱发酵八~九小时即可。
2. 方法二:也可用自制的酸奶加入焦糖酱和少许白糖搅拌均匀，分装到小瓶放入冰箱冷藏室，喝时取出饮用即可。

网红奶茶脏脏茶

用料：

木薯粉200克、黑糖4块、纯牛奶1瓶

做法 ：

1. 准备好这些食材即可，相对来说准备起来很简单！也很容易买到
2. 我们先从网红奶茶里的珍珠做起！
3. 先把木薯粉倒入大碗中
4. 把黑糖放入开水中，搅拌均匀（这里用了两小块黑糖）
5. 将搅拌均匀后的黑糖水倒入木薯粉中
6. 将黑糖水和木薯粉进行搅拌 搅拌均匀直至木薯粉不粘手 手感较硬
7. 揪一小块 用手按捏成小球状
8. 将捏好的小球 放入准备好的木薯粉中涮下
9. 将涮好的珍珠球 放入盘中
10. （注意是按捏成球状，不能像做汤圆一样放在手心里揉搓，这样会散开不成球形的）
11. 往锅里加水并煮沸将珍珠球放入锅中煮熟
12. 时间大概为文火15分钟 小火15分钟（根据珍珠的大小 延长煮的时间 珍珠越大煮的时间越久 煮至珍珠软为止）
13. 煮好后 盖上锅盖焖15-20分钟
14. 1.放入冷水中冷却
15. 2.将冷水中的珍珠捞起
16. （泡冷水是为了让珍珠更有弹性）
17. 在锅中加入水并煮沸 加入黑糖（这里用了两块黑糖 如果喜欢甜一些的伙伴可以多加些黑糖）搅拌均匀 均匀后倒入刚从冷水中捞起的珍珠进行熬煮 直至黑糖水变得粘稠
18. 往杯中加入做好热乎乎的珍珠于杯底
19. 杯壁沾一些粘稠的黑糖水 使其挂在杯壁
20. 并倒入冰牛奶 于杯子上层
21. 好了！非常火的正宗青蛙撞奶也就是脏脏茶就做好了