想吃葱油面不用买，简单4步就能做好，面条好吃到流口水面条是中国人很喜欢吃的一种食物，特别是中国的北方人，对面食那更是情有独钟，人们会把面条做成各种各样的花样，什么炸酱面啦、牛肉面啦、凉面啦或者是葱油面，其实不管是哪种类型的面食只要它的味道好，都是深得吃货们的喜爱的。说到这里是不是很多人开始流口水了，如果要是自己也会做，那岂不在家就能吃到美味。在众多类型的面条里面，葱油面独具特色，今天就来一起尝试着做葱油面吧。  葱油面好吃不好吃关键在于葱油，葱油做得好就能塑造面香扑鼻的感觉，光闻着味道就有一种垂涎三尺的感觉，相信如果你能有这样的手艺那也是相当厉害了。不过不少人表示自己可不会做葱油，所以也就谈不上做出好吃的葱油面了，那么这葱油到底该怎么制作呢？其实，想吃葱油面不用买，简单4步就能做好，面条好吃到流口水。 需要准备的材料：面条，小葱，生抽，蚝油，老抽，白糖，食用油，清水各适量  第一步：把小葱处理好，切成3厘米左右的葱段之后放在碗碟里面，加上两勺老抽，四勺生抽，一勺蚝油，三勺白糖搅拌均匀，作为葱油面的底料。 第二步：往锅内加入适量的食用油，等油温升到四成热的时候加入底料翻炒，在翻炒的时候不要把火开得太大，否则很容易把底料炸糊了，在加热的过程中需要不断用锅铲把底料搅拌均匀。  第三步：把底料炒出香味之后，就可以盛出来了，加入适量的清水在锅里面。水烧开之后加入适量的面条，面条入锅之后加入少许的盐巴调味，在煮面的过程中需要不断用筷子拨动锅里的面条，防止面条粘连在一起。 第四步：把面条捞出来装在空碗里面，加入适量的底料，这样一碗香喷喷的葱油面就制作完成了，当然如果你特别好吃蔬菜的话，在煮面的时候加点青菜到锅里面和面条一起煮，这样面条吃着就更爽口了。  温馨小提示：葱油面的原料可以选择比较粗的圆形面条，这样的面条吃起来才足够劲道，当然这样的面煮的时间要久一点，为了让面条的口感更好，面条捞出来可以放在冷水里面晾凉，这样的面条吃着会更加劲道，想吃葱油面的童鞋赶快学起来吧。 |
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