 明日将迎来农历二十四节气之一的“小寒”，标志我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。 民谚有“小寒大寒，冷成冰团”，现在大家该吃吃该喝喝储存好脂肪抵御严寒了。此时吃暖暖的牛肉粉丝煲最好了，最治愈！牛肉含有丰富的高蛋白，既能补充能量又还不发胖，可以满足很多女生想吃肉肉却又怕胖的顾及，搭配白菜、香菇和粉丝这些家常食材，荤素结合不油腻，粉丝和白菜入味爽口，汤汁香辣暖胃，配两碗米饭，哈哈，分分钟吃完～下面就来分享好吃的牛肉粉丝煲的做法吧。  【材料】：牛肉 80克、香菇 3朵、娃娃菜 适量、粉丝 1捆、香葱适量、豆瓣酱 1大匙、蒜 2瓣、糖 1茶匙  【做法】：1、把牛肉和葱白放入清水里，大火煮开，煮到牛肉表面变色，有血沫飘出后即可捞起；  2、把捞起的牛肉切成片，牛肉里面还是夹生的，因为等下还要放进瓦锅里焖所以牛肉不用煮熟；  3、粉丝用水浸湿，不用泡软，只要把表面浸湿不会太硬即可；  4、把娃娃菜掰成小块，放在瓦锅里铺好，粉丝放在娃娃菜上面，放在一边；  5、把牛肉片和香菇放在另外一边；  6、锅内放入适量油，放入豆瓣酱和蒜炒香；  7、放入适量水，放入1茶匙糖，把水煮开；  8、煮好后淋在牛肉和粉丝上面，水量只要和白菜平齐即可，因为煮的时候白菜会出水所以不用放太多水；  9、大火煮开后转中小火焖15分钟，最后撒上葱花即可； 小寒节气，煮上这么一锅牛肉粉丝吃下去会非常有满足感！ 【小提示】：郫县豆瓣酱偏咸，所以不用再放盐了哦！
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