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[碎碎念] 上一篇博客曾谈到草莓，今天早晨女儿跑到阳台上一看，有一粒草莓种子发芽了，很细小，弱不禁风的感觉，和泥土的颜色混在一起，不仔细看，还真看不出来。哦，草莓发芽就是这样子，我也是第一次看到。 世界杯正踢得如火如荼，可惜我没看一场，连“伪球迷”都不是，但一些话题八卦还是知道的。昨天早晨上班，大家都在说0：7，朝鲜对葡萄牙的比赛，谁都没有想到朝鲜会以这样的结果悲情出局。朝鲜战胜巴西后，那个单眼皮的郑大世成了红人，有人把他VS郭德纲，哈哈，很有意思啊！！不过听说当年在天津踢球比赛时,对中国人多有不敬。朝鲜竟然破天荒准许国内现场直播对葡萄牙的比赛，输了球后，听说主管新闻媒体的头头当晚立马辞职，想想年初主持货币改革的部长被枪毙，后背确实会有阵阵寒气逼人的。现在有人担心起朝鲜足球队回国后的命运来，隔壁小国的老金同志是不按牌理出牌的，谁也算不到。咱们媒体说了，光有精神胜利法是不行的，关键还得有技术，可是中国的男足，非但没技术，精神更是差之千里，和朝鲜足球的月工资比起来，倒是赚得盆满钵满的。 这一向总是大到暴雨，江西抚河决堤了，几万人背井离乡。我们这也有几个县城遭了洪灾，这几年天灾人祸真是多。
今天还是继续上菜：仔姜炒鸭。我们这端午节的餐桌上，必定要有一道鸭子的菜，不知北方是否这样的习俗。炒血鸭、芋荷炒鸭、冬瓜煲鸭肉都是夏季经常炒的菜。 鸭子为禽类，飞禽在天、性阳刚，鸭子又可在水中游，而水呈阴，所以鸭子处于阴阳之间，固有“甲鸟”之称，尤其是鸭肉和鸭汤有着很高的营养和药用价值。从营养学分析，每100克鸭肉含蛋白质15.5克、脂肪0.2克、尼克酸69克、维生素A5为2毫克以及锌、镁、硒等多种人体所需的营养素。《本草纲目》记载：鸭甘，大寒、无毒，鸭肉有清肺解热，滋阴补血之功效，清代医学家王士雄在《随息居饮食谱》中说：“鸭甘、凉、滋五脏之阴，清虚痨之热，补血行水，养胃生津”。《别录》记载：鸭可“补虚除热，和脏腑，利水道。”据法国专家研究，鸭肉脂肪含量虽不少于禽类（猪、牛、羊等），但其化学结构却接近橄榄油。但鸭性凉寒故虚寒性的脘腹疼痛、腹泻、痛经等症状，均不宜食用。
做法： 准备好仔姜、大蒜、京葱、红辣椒，半边鸭切块。
鸭块在沸水里焯一下，除去血沫。
放少许油（鸭肉脂肪多，炒的过程中会出很多油），爆香大蒜，放入鸭块，不停地翻炒，再依次放仔姜片、京葱。
倒入温开水，没过鸭块，放蚝油，焖煮，待水快收干时，放红辣椒、盐，继续翻炒，最后放味精，起锅装盘。
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