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品丽珠、赤霞珠、美乐、马瑟兰的亲缘关系图 品丽珠的历史 品丽珠（Cabernet Franc）是全世界最古老的红色葡萄品种之一，关于品丽珠的起源有很多的猜测。近期研究表明，12世纪时，在西班牙和法国边界处的巴斯克（Basque）大区内的龙塞斯瓦列斯（Roncesvalles）镇上，当地牧师种植的本地葡萄品种“Acheria”即品丽珠。由此看来，品丽珠的种植历史已经延续近千年了。DNA的分析表明，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）和梅洛（Merlot）都是品丽珠的后代。而作为一种古老的葡萄品种，品丽珠的亲本很可能已经消失了。 品种特点 品丽珠酿出的酒单宁含量少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果（覆盆子，草莓）和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。品丽珠单独酿酒不太常见（卢瓦尔河谷产区有单酿），通常与赤霞珠和美乐混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。 波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（Saint Emilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高，比如著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的葡萄酒中品丽珠的比例能达到60%以上。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也种有一些，以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。 配餐 品丽珠葡萄酒一般味道较淡，通常散发着浆果和香料的芳香，果味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物的香气，其酒体在轻盈和适中之间。由于品丽珠葡萄酒口感顺滑，味道丰富，所以可以和沙拉、烤鸡、奶酪等搭配更能彰显食物的香气特征。 年度酒庄品丽珠 年度酒庄品丽珠种植面积62亩，为了保证葡萄质量，我们严格控制亩产量，采摘时精挑细选，保障优质葡萄入罐，只希望消费者品尝到来自年度酒庄最用心的葡萄酒。 |
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