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千叶豆腐是最近流行的素食新品，它是用大豆粉和淀粉为主要材料精制而成，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q弹和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。虽然它的外貌跟普通豆腐几乎无差别，但它定型不易碎， 因此非常受人喜欢。儿子以前不爱吃豆腐，但自从吃过千叶豆腐后，就对豆腐的态度180度的大转变， 要是一周没吃它，肯定会提意见， 让我做给他吃。 千叶豆腐的做法很多，可炒、可烧、可煮。。。今天就用它搭配着菌菇---杏鲍菇一起炒， 杏鲍菇是我家最爱吃的菌菇， 它质地脆嫩，具有杏仁香味和如鲍鱼的肉肉的口感。菌菇的味道特别鲜香，用它来搭配上千叶豆腐一起炒，最后还加入点冬季时令配菜的青蒜。 这菜简单又家常、营养又美味、开胃又下饭，无肉也喷香， 有空也是试试哟。 【杏鲍菇炒千叶豆腐】 原料： 千叶豆腐 1块 杏鲍菇 1根 青蒜 2根 生抽 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 将千叶豆腐片放入锅中煎一下； 3. 将千叶豆腐双面煎至金黄后盛出备用； 4. 将杏鲍菇放入锅中煎一下； 5. 杏鲍菇微微软后加入刚煎过的千叶豆腐块继续翻炒； 6. 加入生抽翻炒上色； 7. 加入青蒜进去翻炒； 8. 微微变色后加入适量的盐翻炒均匀即可； 小贴士：1. 先用少许油将千叶豆腐微微煎至金黄； 2. 杏鲍菇含有水分， 可无油或者少许将其煎至微微发软； 3. 再将两种食材混炒， 加入点生抽上色， 放入青蒜， 最后加入盐调味。 |
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