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心血来潮的请朋友来家中做客，备的东西很多，最后剩下几张豆腐皮。于是，我就将豆腐皮做了一道豆腐皮卷，味道还真是不错。今天，我们就来做一道：豆腐皮卷，做法简单快捷，有嚼劲越嚼越香。年夜饭的时候，来上这么一道菜非常有面子。  首先，做这道菜，我们需要用到的材料有：五花肉，豆皮，姜，葱，耗油，食盐，鸡粉，香油，陈醋，生抽。接下来，我们把五花肉去皮，剁成肉馅，在切一点姜末，葱末，在肉馅中加入适量耗油，食盐，鸡粉，少量多次的加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，直到水淀粉充分的融入肉馅，这样做出来的肉馅才会柔嫩多汁。  取一张豆皮，把肉馅均匀地平铺在豆皮上，涂抹的时候，豆皮的一端要留出来一公分。涂抹均匀之后，我们从另一端将豆皮卷起，刚才预留的一公分，就是为了肉馆卷到最后，不会被挤出来，卷好之后，我们将封口朝下，放在盘了中，尽量的卷紧致一点，这样吃起来，口感会比较好，全部卷好之后，放到蒸锅中，水开后蒸20分钟。  在蒸豆卷的时候，调一下料汁， 碗中加入适量香油，陈醋，生抽，根据自己的口味，加入适晕辣椒油，搅拌均匀，20分后取出蒸好的豆腐皮卷，把它均匀地切成一公分厚度的薄片，这份鲜嫩多姿的豆腐皮卷就做好啦， 这样做出来的豆腐皮卷，简单方便营养美味。  豆腐皮卷，做法简单快捷，有嚼劲越嚼越香。豆腐皮卷，这道菜，我们既可以把可当零食，又可做下饭菜，下酒菜。豆腐皮包着五花肉，豆腐皮的的香味和肉的多汁，都融入到了豆腐皮里面，你中有我，我中有你，吃起来的时候，那感觉，不一样就是不一样哦。 |
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