 今天教大家做的是 '芋泥麻薯软欧包” 筱乐君教大家 不使用任何添加剂，柔软剂 只需要简单的自制汤种 就让欧包柔软，好吃  软软的面包 超级厚实的芋泥内馅 口感Q弹的麻薯 一次满足三种口感体验 让人欲罢不能 视频教学 （点击视频即可查看详细制作步骤） 材料工具 所需原料: 麻薯: 糯米粉 70克 玉米淀粉 15克 砂糖 30克 色拉油 2勺 牛奶 170ml
芋泥馅: 芋头 400克 砂糖 30克 牛奶 30克 黄油 20克
汤种: 水 50ml 高筋面粉 15克
面团: 高筋面粉 500克 酵母 8克 砂糖 40克 牛奶 350克 盐 2克 黄油 30克 汤种 65克 所需工具:（可点击文字名称直接购买！） 步骤详解 馅料配料  面团配料  1：（制作麻薯）碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶搅拌均匀，盖保鲜膜入蒸锅中火二十分钟即可(没有白色全部熟透的状态)。  2：放凉加入色拉油手揉至融入麻薯中备用。  3：(制作芋泥馅) ，荔浦芋头切块，入蒸锅蒸熟(二十分钟左右)。  4：用擀面杖捣碎，加入黄油搅拌均匀，加入砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀即可。  5：（制作汤种）炖奶锅倒入高筋面粉15克，倒入水搅拌均匀至入面粉颗粒。  6：放明火或电磁炉小火一边加热一边搅拌至成烫面(面糊变色)即可。  7：(制作面团)，大碗中加入高筋面粉，酵母，砂糖，牛奶手揉至无面粉颗粒，加入制作好的汤种，盐继续揉至都融入面团。  8：面团拿出在揉面垫上揉面和摔打，如图手法。 9：揉至面团扩展阶段加入黄油继续揉和摔打，直到面团可以拉出大片薄膜就可以了。 10：打好的面团放入容器，盖上布醒发至两倍大，手指戳下去面团不容易反弹说明面团已经醒发好。 11：面团分成四份排出气泡揉圆(一份约250克)。 12：麻薯馅分成一份80克，芋泥馅分成一份150克。 13：拿一个面团擀面杖擀长，铺上麻薯馅，再铺上芋泥馅卷起整成橄榄形。 14：放入铺好油纸的烤盘醒发至两倍大(入烤箱低温醒发(35度)。 15：醒发好的面团划刀口，面粉筛筛一层面粉。 16：入上火190下火170的烤箱25分钟即可(表面和底部上色)出炉，放凉即可享用。 成品展示 小贴士
1：面团手揉和揉面机都可以，建议大家用揉面机，会省时快速。
2：醒发面包大家可用烤箱，设置35度低温，放入面包，烤箱底下放入一盆热水为面包提供湿度。
3：烤箱温度只做参考，因为每个烤箱温度都不同。 好物推荐 揉面垫 ¥21.9 手动打蛋器 ¥19.9 硅胶刮刀 ¥10.0 厨房电子秤 ¥27.0 不锈钢切面刀 ¥13.8 硅油纸 ¥13.8 温馨提醒：点击上方图片即可进入商品购买页哦~点击下方文字即可进入商城首页哦~ 您可能错过的好食谱 有奖互动 上期获奖名单： 一棵普通的树 AFiona 新一天 上期留言互动获奖名单公布啦~恭喜以上3位获得烤乐仕万用硅胶刮刀哦~ 请以上3位宝宝联系后台客服，提供留言截图与奖品收货地址~ 截止于2019.01.14晚6点哦 这期教你们火爆烘焙市场的软欧包，可能你们会觉得步骤多，但真的很美味，而且自己做健康无添加，你们一定要尝试呀！ |
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