这菜冬季贵，但也要多给孩子吃，不仅加强免疫力，更能涨力气

这个冬天格外寒冷，数九严寒，半个中国都处在持续温中。天一冷，人就变得容易得病。我们大人是这样，更不要说孩子们了。今天就跟大家推荐一道简单好做，营养丰富的网红菜，黑椒牛肉杏鲍菇。牛肉中含有丰富的蛋白质，而同时相对于其他动物肉来说，脂肪含量又特别的少，常吃不仅不会发胖，还能增长力气。杏鲍菇中也有丰富的营养。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，让孩子避免冬季感冒。这菜冬季贵，但也要多给孩子吃，不仅加强免疫力，更能涨力气。

黑椒牛肉杏鲍菇

By 野马厨房

配料：

牛肉 160克、柿子椒 50克、辣椒 1根、精盐 适量、黑胡椒 适量、蚝油 适量、生抽 适量、料酒 适量、橄榄油 适量

烹饪步骤：

1.牛里脊肉160克，切小块。

2.加入黑胡椒，蚝油，生抽，料酒，橄榄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一会。

3.杏鲍菇150克，切块，青椒50克，切块，小辣椒一根，切圈。

4.锅中喷油，倒入牛肉，杏鲍菇，生抽，青椒和小辣椒，翻炒均匀。

5.出锅前加少量盐即可。

烹饪小贴士：

1、杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

2、杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃杏鲍菇可能促消化，美容养颜。

3、杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。

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