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蒸菜从营养的角度，通过蒸熟的食物，最大程度地保留了食物营养成分。蒸菜保持了菜肴的原汁原味，蒸菜是一种环保健康的烹饪方式，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。 今天给大家介绍了这么多食用蒸菜的好处，那下面就跟大家一起学习一下以下20种蒸菜的方法吧。 蒸红肉 1.选用瘦肉多点，肥肉少点的后座猪肉，全瘦肉的话蒸出来很柴没有油。 2.肉洗干净切好，放入盘内，撒入洗好切好的杭椒，小葱段， 3.倒入适量的酱油，盐，鸡精，放入蒸笼 4.中火大约蒸30分钟，揭盖尝一下，如果熟透就可出锅，如果咀嚼不动，在继续蒸10分钟 肉沫蒸白萝卜 1.白萝卜洗干净，切片铺好盘底，瘦肉洗干净剁碎，铺在白萝卜上面 2.干红辣椒洗干净切片如图铺上 3.撒入适量的油，盐，鸡精 4.放入蒸笼，中火大约蒸15分钟即可，因为蔬菜，很容易熟，蒸的时间也稍微短点。 白菜香菇蒸豆腐 1.小白菜洗干净装盘，香菇洗干净码盘，豆腐洗干净切好码盘 2.倒入适量的耗油，盐，鸡精 3.放入蒸笼，中火蒸10分钟即可出锅 粉蒸肉 1.选用好点的后座肉，洗干净，切好，撒入适量的淀粉，蒸肉粉，搅拌均匀 2.撒入适量的盐，鸡精，酱油，继续搅拌均匀 3.开始码盘，装盘好，撒入适量的小葱跟辣椒 4.放入蒸锅，中火蒸30分钟即可享用 千张卷肉馅 1.千张买回来洗干净备用，一张平均切成两半 2.瘦肉洗干净，剁碎，放点小葱一起剁碎，撒入适量的盐，鸡精，酱油，搅拌均匀 3.把肉馅裹进千张里面，然后用绳子系好， 4.放入蒸锅，中火蒸20分钟，即可出锅。 辣椒皮蒸肉 1.咸肉洗干净切好码盘，外围码上辣椒，为了颜色好看，可以放点青的，可以放点红的 2.撒入适量的油，盐，鸡精，这里盐少放点，因为肉本来就是咸的 3.放入蒸锅，中火蒸15分钟即可出锅 蒸基围虾 1.虾买回来清洗干净，放入盘中 2.撒入蒜泥小葱，五香粉，撒入适量的盐，鸡精，酱油，油 3.放入蒸锅，中火蒸30分钟，即可出锅，这里海鲜时间蒸的久一点，防止没熟不干净。 清蒸娃娃菜 1.娃娃菜买回来清洗干净，切成一小份一小份，摆盘 2.盘上面撒入一点小葱丝，胡萝卜丝 3.撒入适量的盐，鸡精，油 4.放入蒸锅，中火蒸10分钟，即可出锅 毛豆蒸肉沫 1.毛豆买回来清洗干净，装盘 2.盘上面撒入肉末，小葱，干红辣椒 3.撒入适量的盐，鸡精，油 4.放入蒸锅，中火蒸15分钟，即可出锅 剁椒蒸鱼头 1.鱼头买回来清洗干净，装盘 2.盘上面撒入，小葱，干红辣椒，蒜泥 3.撒入适量的盐，鸡精，油，酱油 4.放入蒸锅，中火蒸30分钟，即可出锅 梅菜扣肉 1.梅菜买回来清洗干净，装盘 2.梅菜上面放切好的肉，撒上小葱，干红辣椒 3.撒入适量的盐，鸡精，油，酱油 4.放入蒸锅，中火蒸20分钟，即可出锅 蒸鲈鱼 1.鲈鱼买回来清洗干净，把背部切开装盘 2.盘上面撒入白萝卜丝，胡萝卜丝小葱，香菜叶 3.撒入适量的盐，鸡精，油酱油，蚝油 4.放入蒸锅，中火蒸30分钟，即可出锅 干蒸白菜 1.白菜买回来清洗干净，装盘 2.盘上面撒入肉末，小 皮蛋蒸咸猪耳朵 1.咸猪耳朵买回来清洗干净，切成片装盘 2.盘上面撒入辣椒，盘边摆上皮蛋， 3.撒入适量的盐，鸡精，油 4.放入蒸锅，中火蒸15分钟，即可出锅，出锅后摆上圣女果即可 蒸五谷 1.玉米，山药，紫薯，红枣，南瓜买回来清洗干净，切成段装盘 2.放入蒸锅，中火蒸20分钟，即可出锅 蒸排骨 1.排骨买回来清洗干净，切成段装盘 2.盘上面撒入，小葱，干红辣椒，青辣椒 3.撒入适量的盐，鸡精，油 4.放入蒸锅，中火蒸30分钟，即可出锅 香肠蒸咸鸡 1.香肠买回来清洗干净，切成片装盘 2.咸鸡买回来切好装盘 3.撒入适量的盐，鸡精，油 4.放入蒸锅，中火蒸25分钟，即可出锅 肉丸蒸竹笋 1.竹笋用开水泡开清洗干净，切成段装盘 2.瘦肉剁碎搓成丸状，摆盘 3.撒入适量的盐，鸡精，油小葱，八角，辣椒皮 4.放入蒸锅，中火蒸20分钟，即可出锅 珍珠糯米丸 1.糯米买回来清洗干净，煮熟备用，瘦肉洗干净剁碎，放入盐，鸡精，酱油小葱，调好味道 2.把肉馅搓成丸状，裹上糯米饭 3.放入蒸锅蒸20分钟，即可出锅摆盘。 豆腐羹蒸鸡蛋 1.豆腐买回来清洗干净，切成细小块状装盘 2.用另一只碗打入一只鸡蛋搅碎，撒入适量的盐，鸡精，油，兑少许温水，倒入豆腐羹碗 3.放入蒸锅，蒸20分钟，即可出锅，撒入小葱即可 今天就为大家分享到这里，我是每个星期一定期为大家分享的好朋友365美食记，谢谢大家的支持，喜欢的朋友可以收藏回家试试。 |
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