紅燒豆皮

 材料 :

炸豆皮         1包

嫩姜片         1小碟

 

调味料 :

素蚝油         1大匙

日本酱油       1大匙

糖             1.5大匙

胡椒粉         少许

昆布粉         少许

香油           少许

 

作法 :

 

一.  取一大锅放半锅水,煮滚后放入炸豆皮川烫去油,沥干水份.

 

二.  炒锅放少许油爆香姜片,放入炸豆皮,调味料,水,翻炒,焖煮约10~15分钟,待收干汤汁入味,淋香油起锅.