花生酥的做法

1.不粘锅内放植物油小火加热，放入白砂糖

2.小火慢煮至液态，可用铲子搅动加快融化

3.油一变成液态马上加入麦芽糖，搅拌融化

4.麦芽糖也融化后加入花生和芝麻

5.离火拌匀

6.拌到糖略微有点儿变粘的时侯就可倒入方形保鲜盒中，用勺压平整

7.放在架子上晾至稍硬，倒扣出来切片

烹饪技巧

1、煮糖时一定不能心急，小火慢煮，否则会有苦味（我这次忙着拍照，就有点过火了）；

2、我这次用了110克的白糖，感觉多了点，你可以改90克试试看；

3、晾凉时不可等太久、太硬哈，否则就要用斧子砍了。呵呵……