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今天给大家介绍几道菜，没有食欲不要怕，不想吃饭也不要怕，这些菜都是很下饭的，而且味道也很香嫩可口，我们一起来看看吧。
麻婆豆腐 这是一道很著名的川菜，这道菜火遍全球，在国际舞台上也是知名度很高的，我们今天就来说说麻婆豆腐的做法。 准备食材：豆腐适量，牛肉末适量，青蒜末适量，花椒面适量，香菜末适量，酱油适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，黄酒适量，大蒜末适量，食盐适量，鸡粉适量，肉汤适量，水淀粉适量，花生油适量。
开始制作：把豆腐切成2厘米大小的小丁，然后给清水里面加上少量的食盐把切好之后的豆腐放在水里面，泡上15分钟，然后捞出来备用，给炒勺上火烧热了，然后再加上适量的花生油去煸炒肉末，肉末变了色之后加上豆瓣酱，煸炒出香味之后再把豆豉扔进去煸炒出香味。
然后把蒜末扔进去煸炒，再加上黄酒去炒均，炒香了以后把肉汤倒进去煮开了，然后再放上适量的酱油，用食盐去调一下味，再把豆腐放进去煮开，大概煮上3到5分钟左右的时间，然后再把少量的鸡粉放进去提一下鲜味，然后把水淀粉放进去勾芡，一边摇着锅边，一边用手勺去推动锅底，这样可以防止豆腐糊锅，淀粉彻底糊化了之后就可以出锅了，然后装盘后给上面撒上一层的花椒面，然后再撒上适量的青蒜末还有香菜末就可以了。 回锅肉 回锅肉是川菜的代表菜，在四川几乎家家都会做这道菜，可谓是川菜之魂。
准备食材：五花肉适量，青椒适量，青蒜适量，红椒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，食盐，鸡精，花生油适量。 开始制作：先给五花肉洗干净后备用，辣椒都切成菱形片，然后给青椒切成段，再冷水下肉，用大火烧开了，煮到肉刚刚熟就可以捞出来了，然后晾到温热的时候切成薄片，锅热了之后倒上油，把五花肉用小火煸炒，等着肉片出油后加上生抽，豆瓣酱翻炒均匀，然后加上豆豉炒香了，加上青红椒，炒到断生，然后加上青蒜炒出香味来，然后加上少量的食盐鸡精出锅。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。 |
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