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常给孩子吃此菜，再贵也不能省，远离近视，个头远超同龄人！豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。
今天为大家推荐一道，淮山西洋菜，材料：西洋菜 500g、淮山 7片、红枣 50g 、枸杞子 50g 、蒜米取缔带皮 1颗(大小10瓣左右)、鸡脊背骨&凤爪(氽水)、食水 、盐。做法：首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，放上电磁炉。 预先武火煮热，将洗净剪段控干水的西洋菜和 其他洗净的材料都放入热水锅里。 (除了浸泡过的枸杞子和红枣等下一步)，转文火加盖熬至汤滚盖跳15分钟。用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。 加入浸泡过的枸杞子和红枣。(改按3号，调时间30分钟)转微火。当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。 那么豆瓣菜都有哪些功效呢？豆瓣菜为我们提供了大量的类胡萝卜素，有助于保持眼睛和视力的健康。它没有大量的热量，但会带来很多营养成分，在日常饮食中多吃豆瓣菜，有助于身体的健康。豆瓣菜是一种很好的钙源，有助于孩子的个头增长，豆瓣菜中含有丰富的A、C、D，营养价值丰富，其中西洋菜种子含有芥子油，有强烈的刺激性，其中水提取物能够抑制大肠杆菌的生长，但对金黄色葡萄球菌没有作用。 所以说常给孩子吃此豆瓣菜，再贵也不能省，远离近视，个头远超同龄人！ |
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