 如果你的亲朋或者自己有痛风，就会知道这种疾病有多可怕，它不是癌症那种可能迅速要人命的可怕，而是发作起来让人痛不欲生、睡不着觉的那种可怕。而且，你没有办法根治它，也不知道下一次什么时候会发作。 痛风的出现，是因为体内尿酸水平过高。而尿酸是嘌呤和其他化学物质代谢后产生的废物，主要通过肾脏代谢出去。跟必需氨基酸不一样，嘌呤这种东西不需要从食物中获取，身体可以从其他营养素，比如蛋白质中合成嘌呤。 所以，如果你摄取了大量富含嘌呤的食物，就可能导致体内嘌呤含量过高，从而它的代谢产物尿酸也更多。而尿酸不容易溶于水，当它在关节部位大量集聚时，就会形成尖锐的尿酸晶体，让你酸痛难忍，甚至会导致关节畸形、肾结石、肾衰竭等。  因此，痛风患者都知道，他们不能吃嘌呤含量高的食物，主要是各种蛋白质，比如动物内脏、贝类、凤尾鱼等海鲜，以及啤酒等。但是大家往往忘了，一些植物性食物，也含有大量嘌呤，比如豆类、蘑菇、芦笋、花椰菜，以及菠菜。 虽然有研究发现，植物性食物中的嘌呤，和动物性饮食中的嘌呤不一样，对尿酸升高没有直接影响。但是，对痛风患者来说，情况不太一样。 每1000克菠菜中含有20克到50克嘌呤，含量相当高。对于健康人群来说，吃菠菜并不容易导致你出现痛风。可如果你本身是痛风患者，尤其是在痛风发作期间，需要做的最重要的事情就是减少嘌呤的摄入，因此，在痛风发作期间，菠菜是应该忌口的。而在痛风没有发作的时候，菠菜也只能少量食用。  因为，除了嘌呤含量高以外，菠菜的草酸含量也很高。草酸很容易跟血液中的钙结合，形成草酸钙，出现肾结石。 大约五分之一的原发性痛风患者，本来就同时有尿酸性肾结石。而尿酸又会促进草酸钙的形成，所以对于痛风患者来说，更容易形成草酸钙结石，给肾脏带来伤害。 因此，综合这两个原因，虽然菠菜的营养的确很丰富，但是对于痛风患者来说，是不能大量食用的。特别是痛风发作期间，要跟忌肉、忌海鲜、忌啤酒一样忌菠菜。 最后，对于痛风患者来说，降尿酸也是非常重要的一件事，下面这段视频将会送给你一个简单的方法。 |
|
|
