|
过年炖肉，怕麻烦？没关系，只要记住这４种“香料”就行，不但香还入味！ 过年的时候，想必每个人家里都会准备一些卤肉，因为这样可以储存很长的时间，而且肉也是非常好吃的，不过每个人做出来的卤肉味道都是不一样的，主要是因为里面放的香料不同。 陈皮生活中很常见的一种香料，而且做卤味或者是红烧肉的时候，也是必不可少的，很多人都会用桔子皮代替，但是自己吃剩下的橘子皮，跟我们平时在街上买的陈皮，肯定是有差别的，最好还是用街上卖的那种，这个肯定是必不可少的。 桂皮这个是最经常用的一种香料，而且每个人到家里应该都备有一些，只要是做荤菜，都用得着这个。 八角八角的作用也是至关重要的，不管是做什么卤味，只要在里面放入一些八角，就会感觉这个卤味有一点点的甜味，但是却不是很明显，能让你做的卤味更加香，放入八角以后，做的时候就能闻到一股很浓郁的香味了，每次闻到这个，馋得口水都要流下来了。 丁香看名字就知道它的香味是很浓郁的，所以我们做卤味的时候，不要放太多，只需要放一点就可以了。 只要记住这4种香料，其他香料放不放都无所谓，卤肉依然可以做得又香又入味。 |
|
|
