60岁老屠夫透露: 买猪肉时到底是前腿好还是后腿好? 以后别买错了

吃、会吃、怎么吃是现在的人们在追求吃的形式上的一门学问。而美食就是现在的人们在专注于吃后的最大追求。以前的人讲究吃饱，现在的人讲究吃好，这个吃好最主要的不是说吃的营养多好，最主要的是要过足嘴瘾。美食最基本的讲究就是色香味俱全，听起来容易做起来难，再加上众口难调，所以美食才会成为大家生活的追求之一。不过在一些人眼里，他们对于人们对美食的热烈追捧是十分不理解的，因为他们认为美食就是一种看起来好看、闻起来好闻、吃起来比一般食物好吃的食物，并没有特别之处，如果花大价钱去吃未免有点得不偿失。但是有些人就会对此进行反驳了，因为美食本身就是一种讲究看起来好看、闻起来好闻、吃起来比一般食物好吃的食物，美食注重的是给人带来的心情上的愉悦以及生活上的享受，而不是要从中获取什么实在的利益。今天，就让小编带你一起去街头寻找究竟还有什么美食能够叫我们食指大动，而这些美食背后又有哪些故事吧！

60岁老屠夫透露: 买猪肉时到底是前腿好还是后腿好? 以后别买错了

在我们的生活当中最经常见到的就是猪了，可以说在中国的每一个家庭的餐桌上面都会有猪肉存在的，不管我们每天炒什么菜都会加上一点猪肉的，那样的话味道吃起来就会非常好吃了，但是你们知道猪身上猪肉都是分哪几个部位的吗？很多的人他们都会去买猪腿上的肉，因为他们觉得这部位的肉肥肉是比较少的，今天小编想跟大家的属猪的前腿肉和后腿肉，到底哪一个吃起来会更加好吃呢？以前在去买猪肉的时候，也我也60岁的老头告诉我，其实猪前腿和后腿是有很大区别的，所以说以后再去买猪肉的朋友，千万不要再买错了。

说到猪前腿肉的话，相对比较来说是稍微嫩一些的后腿，相对来说是比较硬的，前腿肉吃起来是比较嫩，它的口感也是比较细腻的，所以说是非常适合我们炒菜包饺子或者是做红烧肉的，猪的前腿的运动频率是非常大的，所以说它的肉质会比较的细腻，肥肉相间，前腿上面还会有一块梅花肉，这个价格是卖的比较贵一些。

猪的后腿肉肉只是比较紧实一些的睫毛也是比较少的，肥肉全部都分布在了表面上面，这个后腿肉一般是用来做肉丝或者是炖汤，其实都是可以的，其实后腿肉大部分也都是瘦肉，等到你再做以前是要加入料酒腌制的，这样的话烹饪以后的口感会非常的好。

前腿肉和后腿肉的区别，其实就是在于前头肉的筋膜是比较多的，因为钱投入是有几十块肌肉组成来的，在平常的时候我们炒菜的时候都会买的是前腿肉，因为前头吃起来比后腿肉的口感要细腻一些，用前腿肉做红烧肉的时候，不会像五花肉那样非常的油腻，也不会不鲜嫩。

所以说我们在平常吃猪肉的时候，最好买的就是前腿肉，因为前腿肉和腿肉，我们是能用眼睛一眼就能够看出来的，后头看起来是稍微有些方正的，等到你煎肉以后，锅的底下就会流上一点点油的，前腿肉看起来是肥瘦相间的，中间是有油层的，所以说大家在去买猪肉的时候一定要看清楚。

“品尝”过这么多美食之后，大家是否找到自己心中那个向往的天堂呢？又有哪些想法可以说一说呢？美食是人们对生活的追求，是人们热爱生活的一种表现，如果说一个人连对吃都失去了兴趣，那么这个人必然是不幸福的吧。所以一定要爱美食爱生活哟~