| 看您的图片配的是杂粮窝窝头，杂粮虽然有利于健康，但吃起来口感确实不好，我小的时候妈妈经常做菜窝窝，我觉得挺好吃的，分享给大家。1、将面粉，酵母粉混合均匀放入盆中，用温水和面，揉成光滑的面团，比平时做馒头的面稍微软一点，然后盖上湿布，放到有温水的锅中，加快醒发速度。2、将红薯叶子（任何自己喜欢的叶子）清洗干净后稍微切一下，不要太碎，然后晾干水分备用。3、当面团体积变大一倍，撕开上面一层，看到很多丝丝窝的时候，面就发好了，然后将红薯叶放入面盆中，加适量盐，油，然后将红薯叶子与面团抓均匀（注意不能像揉面一样使劲揉搓，不然蒸出来就不暄了）。4、锅中加水，水烧开后放上蒸笼，然后将面团抓一团，稍微在手中整一下形状，放到蒸笼上，大火蒸40分钟即可。吃的时候可以做个蒜汁（蒜捣成泥，加盐糖生抽辣椒油），刚出锅的菜窝窝蘸上蒜汁，真是给肉都不换。 |
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