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【辣白菜炒五花肉】 原料： 五花肉 韩式辣白菜 青椒 制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油， 将五花肉片入锅煸炒； 3. 煸炒至五花肉表面微微出油后加入料酒； 4. 继续翻炒直至无汁后加入辣白菜翻炒；5.加入青椒丝继续翻炒； 6. 炒至青椒变色后加入盐调味即可。 【黄瓜烧泥鳅】 原料： 泥鳅 本地黄瓜 制作：1. 准备好食材；2 热锅凉油，放入泥鳅进去干煎，待一面煎好后再煎另一面；3. 加入姜片继续煎； 4. 双面煎好后烹入料酒，翻炒一下； 5. 加入生抽和老抽继续翻炒； 6. 加入没过食材一半的水炖煮八分钟； 7. 加入黄瓜块继续炖煮两分钟； 8. 最后加入盐和胡椒粉大火收汁即可。 【豆豉鲮鱼炒茄子】 原料： 豆豉鲮鱼 圆茄子 制作：1. 准备好食材； 2. 圆茄子切成条， 放入保鲜盒中放在微波炉上高火打上3分钟； 3. 烧热锅放入罐头的油， 将蒜末入锅爆香；4. 放入豆豉鲮鱼进去翻炒； 5.加入半熟的茄子条进去继续翻炒； 6.加入生抽继续翻炒； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀后即可。 【四季豆炒牛肚丝】 原料：卤好的牛肚丝 四季豆 红椒 制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅开水加入点盐和油， 将四季豆整根放入里面去焯； 3. 焯煮到九成熟， 捞出来切成小段； 4. 烧热锅放入适量的油， 将蒜和红椒入锅煸炒； 5.加入牛肚丝进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入酱油翻炒上色； 7.加入四季豆继续翻炒； 8.加入盐调味即可。 【青椒爆猪心】 原料： 猪心 青椒 制作：1. 准备好食材； 2. 猪心放入加了白酒的冷水中浸泡半个小时左右； 3.泡好的猪心片加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下； 4. 放入少许油拌均匀； 5.烧热锅放入少许油， 爆香蒜片； 6. 加入猪心翻炒； 7. 翻炒两下后加入生抽继续翻炒； 8. 加入青椒片继续翻炒； 9. 最后加入盐调味即可。 |
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