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香葱苏打饼干 食材：中筋面粉120克，玉米淀粉30克，玉米油30克，牛奶80克，酵母粉3克，精盐2克，小苏打1克，小葱少许。 1.牛奶用微波炉中低火叮15秒，加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟， 2.筛入中筋面粉、淀粉、盐和小苏打，加入葱末和油，用筷子搅拌成无干粉状，然后用手揉成团，饧发30分钟，将饧好的面团，擀成薄片，用叉子均匀的扎满孔，用刮板将边角去除，切成长条形的块， 8.剩余的边角，继续揉成团，擀薄，用模具刻出想要的形状，入预热好的烤箱，180℃，中层，上下火，烤10分钟，将烤好的饼干放烤架上，晾凉即可食用。 注意事项：做这款饼干，要尽量擀薄，这样烤出来的成品口感才会更酥脆。 美味香葱饼干 食材：低筋面粉100克，全蛋液12克，植物油60克，香葱碎15克，糖粉35克，盐1克 方法 1.植物油放入盆中。加入全蛋液。加入糖粉。 2.搅打均匀。再加入切碎的香葱。用橡皮刮刀拌均匀。加入过筛好的底筋面粉。 3.用橡皮刮刀翻拌。直至成面团状。将面团分割成每份10克的小剂子。揉成圆球状。 4.用食指在面团中心戳一个洞。烤箱上下火175℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤20分钟。烤好后取出待稍微冷却。再移入烤网上晾凉即可密封储存。 |
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