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材料:
日本豆腐300克,蒜薹3根、胡萝卜1根,蛋清、蒜末、蚝油、生抽、干淀粉、盐各适量
做法:
1、将日本豆腐切块,沾了蛋清后裹上干淀粉,放入热油中炸一下,待颜色变深立即捞出;
2、蒜薹洗净,去除老茎部分,切段;胡萝卜洗净,切薄片;
3、油锅烧热,加入蒜末炒香,加入蒜薹段、胡萝卜片,加入适量水、素蚝油、生抽,下炸好的日本豆腐块,翻炒片刻,加盐调味即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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