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今天给大家分享一个豆腐的家常做法，非常的简单，做出来的豆腐，鲜嫩劲道，非常的好吃，大家跟我一起来看看吧！  1、首先我们准备一斤的黄豆，放到盆中，加入清水，提前一晚泡一碗上，然后待第二天，过滤掉泡黄豆的清水，然后放到料理机中打成豆浆，这里比例说一下，一斤的黄豆大概是用8斤的水来打成豆浆。待豆浆全部打好之后，准备一个大盆，盆上面铺上一层纱布，将打好的豆浆倒入纱布上，我们过滤一下豆渣。  2、待豆浆过滤掉之后，我们将豆浆倒入一口大锅中，然后开火，用勺背不停的搅动，防止豆浆粘锅，烧开之后撇去浮沫，水开之后煮两分钟即可，2分钟后关火，再加入2斤的凉水降下温，然后我们准备一个小碗，做一个点豆腐的醋水，碗中加入三两的凉白开，三克食盐，一两白醋搅拌均匀。  3、然后把调好的醋水，粉三到五次倒入锅中，倒的时候边倒边搅拌，搅拌至出现豆花的时候就可以了，然后盖上盖子，静置几分钟，待都凝固成豆腐脑状态就可以了，然后准备一个模具，将豆腐脑放到大盆中，然后用纱布包起来，上面放一个重物压一下，压20分钟左右即可，想吃老一点可以多压一会。  最后做好之后，去掉纱布切成小块即可食用了，非常的软嫩劲道，非常好吃，喜欢的朋友收藏在家试一试吧！ |
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