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学会这6道菜肴，过年时给家人尝一尝！ 葱香焗鲈鱼的做法： 1.鲈鱼切块； 2.倒入料酒 糖 盐 生粉 油； 3.搅拌均匀 腌制10分钟； 4.锅底刷油 放入洋葱 小葱 鱼肉； 5.盖上盖 大火焖5分钟； 6.关火淋生抽 再焖30秒； 7.完成。 新疆大盘鸡的做法： 1.锅内烧油 倒入八角 花椒 辣椒 葱段 姜片 爆香； 2.倒入焯过水的鸡肉 豆瓣酱 土豆 生抽； 3.翻炒均匀； 4.倒入啤酒 没过鸡肉； 5.焖锅大火煮； 6.汤汁剩三分之一时放洋葱； 7.完成。 盐焗鸡翅的做法： 1.鸡翅打斜刀； 2.倒入盐 生抽揉匀； 3.锅底刷油 放入姜片 鸡翅； 4.打到快煮模式； 5.完成。 主料：粉丝200克 辅料：生抽 20克，蒜 25克，葱花适量，盐适量，肉泥50克 蚂蚁上树的做法： 1.碗内倒入生抽 盐 水 搅拌均匀； 2.锅底烧油 倒入蒜 肉泥 煮软的粉丝 翻炒均匀； 3.倒入调好的酱料 葱花 翻炒均匀； 4.完成。 茄汁黄鱼的做法： 1.黄鱼两面改刀。 2.表面撒盐，胡椒，淋料酒，生抽，抹匀，再放入葱姜，腌制半小时。 3.调茄汁：番茄酱2勺，白醋1勺，白砂糖1勺，盐1勺。 4.再加入适量清水，1勺淀粉，搅拌均匀。 5.黄鱼表面擦干，涂抹淀粉。 6.锅中放入大油（猪油），熬至融化，放入黄鱼，煎至一面金黄。 7.翻面加腌料汁，焖煎五分钟，大火再煎一分钟。 8.料汁炒至粘稠，淋在黄鱼上即可。 |
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