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喵呜有算做打算番茄酱的想法，是因为前几天孩她爸在外面打包了一份薯条回来过嘴瘾时，结果宝拿着一根薯条不吃，而光吃蘸在薯条上的番茄酱了，吧嗒吧嗒地舔得很欢快。大宝还一边吃着一边跟我炫耀她的美味说：“妈妈，这个番茄酱很好吃，我最喜欢吃了。”然后也跟我唠叨了好几天说：“番茄酱很好吃，我很喜欢吃。” 好吧，既然家里的大宝那么喜欢吃，那就在家里自制一份无添加的番茄酱。做好的番茄酱拿来蘸饼干吃或者涂点在面包上吃，不仅颜色好看而且酸酸甜甜的番茄酱非常开胃。  废话不多说，先上番茄酱的图文步骤。 自制番茄酱 食材准备：番茄、冰糖、柠檬 参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝  制作方式： 1 番茄洗净，顶部切十字刀。  2 烧一壶开水倒出，放入番茄浸泡几分钟。  3 浸泡好的番茄取出，去皮。 PS：泡过开水的番茄去皮超级方便，轻轻一撕就下来了。  4 番茄切成小块。然后放入辅食机内。  5 番茄打成糊。  6 平底锅开中火，倒入番茄糊。  7 番茄糊煮开后。放入冰糖，转小火。  8 小火慢煮，中途要记得勤搅拌，避免煮糊了。  9 浓稠时候，挤入柠檬汁，然后再煮两三分钟。  9 煮好后放入提前消毒过的密封罐里，然后倒置放凉后，再放入冰箱保存。 番茄酱做成后，我立马煮了饺子，然后大宝不停地说好吃好吃，看着她吃得开心，妈妈我当然也心情美美哒！ 喵呜说说说….. 番茄高温加热后，损失部分维生素C是不可避免的，但也因其含有丰富的果胶能一定程度上保护维生素C的稳定性，让它在加热过程中不会流失得太多。所以即使番茄中的维生素C含量并不高，但补充维生素C的效果还是挺不错的。 另外番茄中还含有一种番茄红素，这是一种非常有价值的抗氧化元素，具有保护细胞，促进细胞生长和繁殖的作用，有利于宝宝的生长发育。 在熬煮番茄酱的时候，加入柠檬汁，可以防止氧化，延长保存时间。但因为是自制的，没添加防腐剂什么的，建议最好一周内食用完，每次做的量也不要过多。 酱做好后要趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，这样瓶内会形成一个真空层，可以延长保质期。 |
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