治疗肾病的黄芪药膳

黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，传统中医认为，黄芪具有补气升阳，益卫固表，利水消肿，托毒生肌的作用。现代药理研究表明，黄芪含有氨基酸、微量元素、多糖、甙、黄酮及黄酮类似物等多种生物活性成分。随着对黄芪临床及药理研究的不断深入，越来越多的证据显示黄芪在肾脏病治疗中发挥着重要的药理作用，其主要有以下几个作用：①黄芪可以调节机体免疫功能，降低肾病患者对病毒、细菌等致病微生物的易感性，使肾病治疗过程中常用的激素及各种免疫抑制剂的治疗得以顺利进行。②黄芪富含微量元素硒，其具有保护机体免受氧化损伤的功能，并能加强某些非酶类自由基清除剂的抗氧化作用，从而保护肾小球基底膜的电荷屏障和机械屏障，减轻蛋白尿。③黄芪能够增加肾病患者蛋白质的净合成，从而提高血浆白蛋白水平，改善低蛋白血症。④黄芪能调节血管活性物质，纠正肾脏的高灌注、高滤过状态，改善肾脏血流动力学异常。作为一味常用于治疗肾脏病的中药，黄芪除了在中药汤剂中应用外，也常以食疗药膳的形式用于临床，下面我们介绍四种黄芪药膳，供肾病患者在肾病的治疗过程中，作为辅助治疗方法，参照使用。

黄芪粥

组成及制作方法：生黄芪30克，放入砂锅中用水煎，20分钟后，过滤，药液与糯米或者粳米100克共煮成粥，可适量加入白砂糖，早晚各服一次。合并糖尿病的患者，可不加糖。

功效及适应症：此药膳具有利尿消肿，补中益气的作用，适用于慢性肾炎、肾病综合征患者，能够减轻蛋白尿，增强机体抵抗力，改善全身营养状态。

黄芪炖瘦肉

    

组成及制作方法：生黄芪20克，大枣6枚，猪瘦肉50克（切丝），放入碗中，隔水炖熟，每日吃一次。

    功效及适应症：大枣补脾益胃，滋阴养血；猪肉补中益气，滋阴润燥。二者与生黄芪合用，具有调和气血，补气生血，健脾益胃的功效，可用于慢性肾脏病气血不足，症见身体虚弱，贫血等症。

 黄芪红枣黑豆汤

  

  

组成及制作方法：生黄芪30克，大枣5枚，黑豆50克，用清水洗净，放入砂锅中，先将黑豆煮烂，然后放入黄芪、大枣共煮，熟后加入适量白砂糖饮服，每日一次。有糖尿病者可不加糖。

功效及适应症：大枣补气养血，调和脾胃；黑豆滋补肝肾，养阴润燥，三味合用，具有益气固表，养阴止汗作用，适用于慢性肾病脾胃虚弱，气虚自汗者。

黄芪鲤鱼汤

组成及制作方法：生黄芪30克，赤小豆30克，茯苓30克，冬瓜皮30克，陈皮10克，砂仁10克，鲤鱼约500克左右（1条）。先将鲤鱼去除鳞，鳃及内脏，洗净，切块，再将以上中药饮片用纱布包好，与鲤鱼一起放入锅内，加清水适量，加入用适量葱段、生姜片，不得入盐，煮沸后，以文火炖40分钟即成，吃鱼喝汤，每周服用2-3次。

功效及适应症：鲤鱼为血肉有情之品，归脾、胃经，能补脾开胃，利水除湿；生黄芪补肺脾之气，既能开启水之上源，又能助脾运而利水湿，故能补气运阳以利水；赤小豆能滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，李时珍《本草纲目》记载：“赤小豆和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿”；茯苓补益脾气，淡渗利水，冬瓜皮利水消肿；砂仁、陈皮行气健脾。本方气味俱全，扶助脾气，运化水湿，消除水肿。适用于肾病综合征，大量蛋白尿，低蛋白血症，尿少水肿，食欲不振者。对于慢性肾衰血肌酐水平较高者，不宜使用。