糖尿病是以血糖为指标的代谢性疾病，被列为是危害人类健康的“三高疾病”之一。
人体血糖的主要来源：
1、肝脏自身合成分解的肝糖原
2、肌肉中糖原分解成葡萄糖进入血液。
3、从食物中获取到肠胃吸收。
而现代人的生活水平升高，食物越来越丰富，但是营养越来越少。
我国糖尿病的人群已经近1亿，是三十年前的几十倍，所以糖尿病被人们称为是“富贵病”，是“吃”出来的病。
一旦患有糖尿病，糖尿病患者最担心的就是“不能吃这个，不能吃那个”，每天吃饭成为负担。
主食中的碳水化合物是糖的主要的来源，也是升糖的主要物质，所以糖尿病患者最应该注意的就是主食的摄入量。
糖尿病的人，主食应该怎么吃才更健康？
1、大米类
大米是我们现代的主要的食物，90%的人都是一直吃大米，而在现代的食物做的越来越精细，导致大米的营养价值极低。
研究发现大米的高血糖指数高达80左右，并且吃大米患糖尿病的风险可提升70%。
大米中的矿物质，微量元素，维生素，膳食纤维都是极少的，这些营养物质都是有很强的增加糖的代谢，提高胰岛素的敏感性。
所以大米是主食中最没有营养价值的食物，尤其是糖尿病患者，大米的摄入量应该适当的减少。
其中糙米，籼米，菰米等可以适当的食用，可达到控制血糖的作用。
2、玉米类
很多人认为玉米含有大量的膳食纤维，是可以吃的，但是玉米中还有支链淀粉，很容易消化，所以吃上的时候升血糖的速度慢，也过一会消化后血糖的值是逐渐上升的。
而包括糯米，黏豆包，大黄米，都是可以升高血糖的指标。
反而，其中的甜玉米，其碳水化合物的含量少，并且含有丰富的膳食纤维，所以升血糖食物的指标不是“甜或不甜”，而是看其中的成分是否升血糖快，或是容易消化等。
建议：食用黄豆粉2分，小米粉1份，奶粉1份，蛋黄2个，玉米粉6分，
这样搭配，互相促进代谢，含有蛋白质，矿物质，维生素B，卵磷脂等营养物质，减少消化的速度，可以有效的降低餐后血糖的指数。
3、燕麦类
很多糖尿病患者都知道燕麦有很好的降血糖的作用，但是超市中还有各种的燕麦应该什么燕麦最好？
（1）营养燕麦
很多燕麦的袋子上就写着“营养燕麦”，虽说是营养，但是里面的成分一般含有大量的奶精，香精，这些都是氢化植物油，可增加血糖的指数。
并且含有大量的饱和脂肪酸，反式脂肪酸，和糖类，所以不仅不能降血糖，而不饱和脂肪酸有升高血压，增加高血脂的患病几率。
（2）无蔗糖燕麦
无蔗糖燕麦也不是绝对安全的，其中还有大量的淀粉的水解物，包括糊精，麦芽糊精，淀粉糊精等，这些物质都没有很好的降血糖作用，反而起到反效果。
（3）纯燕麦片
纯燕麦片是很安全的食物，成分中的葡聚糖，燕麦蒽酰胺，膳食纤维等，可提高胰岛素的敏感性，增加血糖的代谢，是消化吸收减慢，可很好的控制血糖。
尤其是没有经过精细加工的效果更佳。
4、豆类
豆类被很多的人忽视，而豆类确实很好的控制血糖的食物。
像绿豆，红小豆，红豆，红芸豆，黄芸豆等，实验证明，其血糖指数只有20-30左右。
像豆类患有丰富的膳食纤维，钾元素，叶酸等物质，不仅可以达到降血糖的作用，而且可以有效的减低低密度脂蛋白胆固醇，预防高血脂，高血压等心脑血管疾病的发生。
豆类是不好消化的，可降低餐后的血糖，对于老年人或是脾胃虚弱的人，建议是可以做和米一起吃，做成糊，豆浆等。
«中国膳食指南»建议，正常人每天也要摄入50-150克的全谷杂粮，有助于身体的健康，营养的摄入。
而患糖尿病的人，最好是每天摄入一半的全谷杂粮以及薯类，有利于血糖的控制，可达到降血糖的作用功效。
