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【凉拌金针菇】  用料：金针菇,绿辣椒,红辣椒,大蒜,玉米油,盐 做法： 金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。 锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。 捞出过冷水后捞出沥干水分。 辣椒洗净。 大蒜切末，辣椒切丝。 锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。 放入蒜末用余温加热一下。 倒入金针菇中。 放盐搅拌均匀即可。 【凉拌秋葵】  用料：秋葵,蒜头,蒜蓉辣酱,油 做法： 秋葵洗净，切去蒂，锅中焯水3-5分钟，捞出切圈。 蒜头切碎。 热锅凉油把蒜末爆香。 把蒜末浇在秋葵上。 再挤点蒜蓉辣酱即可， 【豆豉蒸排骨】  用料：排骨,豆豉,姜,蒜,油,酱油,生粉,盐 做法： 排骨斩小块、清洗干净、沥干水份。 清洗干净、豆豉、姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎。 排骨用酱油、生粉、油、盐、腌制10分钟。 腌制好的排骨、放入豆豉、姜、蒜、搅拌匀。 锅里加入适量清水、大火烧开、放排骨、隔水蒸10-15分钟、即可（蒸排骨的时间根据排骨大小自行调整）。 |
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