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这菜再贵也得多吃,比排骨都养人,多吃还能护肝养胃,千万别错过

 sdsjwsn 2019-01-30

儿菜是芥菜的一种,可能我们平常吃的不是太多,尤其是冬天卖的比较少,价格也比较高,但是儿菜的营养价值比较高,做菜肴也是非常的美味。儿菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维,可以起到很好的促进消化以及养护肠胃的作用。儿菜中的含钙量也是非常高的,多给孩子吃能够补钙,长身高,中老年吃可预防骨质疏松,增强抵抗力。

儿菜的做法多种多样,可凉拌、做汤、肉炒、素炒、咸菜、泡菜随便都可以做,看个人喜好,反正咋做都好吃!今天小编给大家介绍最简单也是最爽口的一种做法,清炒儿菜。

首先准备食材:儿菜、葱、蒜、干辣椒、盐。

做法:1.将儿菜一片一片手撕下来,炒锅内加入水,加入少量食盐,水开后,将儿菜焯水烫一下,20秒左右即可,儿菜捞出沥干水分备用;葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段备用。

2.锅内烧油,油热后将葱、蒜、干辣椒放入炒出香味,倒入儿菜翻炒,儿菜变软后加入食盐,翻炒均匀至熟,即可出锅装盘食用。美味的清炒儿菜就做好了,鲜嫩爽口。

小贴士

1. 儿菜需要加盐焯水,是为了保留儿菜的营养物质,炒出来能够原汁原味,香脆爽口。但是焯水时间不能太长,太长容易使儿菜变软,从而影响口感。

2. 大家也想知道他为什么叫儿菜,那是因为它有一母多子的特性,所以人们把它形象地称为“儿菜”。

3. 儿菜不能和兔子肉同食,一起食用会导致呕吐、腹泻等症状,所以我们就不要将它两同时食用。

4. 孕妇可以吃儿菜么?儿菜它可以补充体内胎儿所需要的叶酸等,并且可以促进我们人体的消化功能,而且能起到润肠道的作用。所以怀孕的女性可以放心吃儿菜,可以预防便秘等生理不适。

通过小编的分享,大家对儿菜也有大概的了解了,它对我们的身体是有好处的,所以我们可以多吃点儿菜,可以帮助我们大家有效的增强身体的抵抗能力,提高免疫力。看完后别忘了关注收藏,分享给身边的朋友,希望以上文章能对大家的身体健康有所帮助。

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