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准备食材:
金针菇500g、木耳8朵、青椒一个、葱3根、蒜瓣4个、姜2片
制作步骤:
1、调鱼香酱汁:一勺淀粉、小半碗清水、一勺生抽、一勺醋、半汤匙白糖搅拌均匀备用;
2、金针菇去蒂,木耳提前泡发切丝、葱切段、青椒切丝、蒜瓣切碎备用;锅中水烧开把金针菇、木耳一起放入煮至金针菇软捞出控水;
3、锅中放油烧热葱姜蒜爆香加一勺红油豆瓣酱翻炒出红油,放入金针菇木耳丝翻炒,放入青椒丝和提前调好的鱼香酱汁,加1g盐翻炒均匀(此时汤汁包裹着金针菇太有食欲了)大火收汁即可出锅;
来自: 芝润斋 > 《生活》
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