五花肉只要一个妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下饭

外面普遍的菜馆几乎都有这道菜，味道都不相同，做法，各有特色，我喜欢把肉切得薄薄的，炒得稍微干一点，又香又辣，非常下饭哦

材料：五花肉、豆瓣酱2勺、蒜苗、姜末，蒜末，料酒、生抽、老抽、白糖

做法：五花清洗干净

切薄片

蒜苗洗净切成段

锅里放油，下蒜末、姜末、下五花肉煸炒至变色，加入适量的盐、2勺豆瓣酱炒出红油

蒜苗下锅，加入一茶匙白糖，一勺料酒，加入生抽、老抽翻炒均匀即可

蒜苗下锅，加入一茶匙白糖，一勺料酒，加入生抽、老抽翻炒均匀即可

蒜苗五花肉成品图