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各位餐饮朋友，你们好，这是世界粮食的宝库。无论是山珍海味还是街头小吃，世界上所有的美食，无论等级高低，都有自己的风味。跟随美食家姐姐，让你吃遍天下美食！ 每年春节期间，我想每个家庭都会吃鱼，图一个年年有余的好寓意。我们知道，在中国的新年期间，有很多种类的鱼是经常吃的，最常见的是带鱼，这是一种海鱼，身体像皮带一样长。其实带鱼的烹饪方式有很多，但在中国新年最流行的方式是炸带鱼，它不仅脆嫩，吃不完炸带鱼可以保存很多天，这绝对是一顿美味的除夕大餐。  以前，我听说很多人的家传做法是直接炸带鱼，或者把带鱼片均匀地裹上蛋液，然后用面粉或面包屑把带鱼裹上蛋液。事实上，这些做法让带鱼尝起来有点糟糕。今年，我专门电话我妈妈学习烹饪技巧，我只是想在除夕夜的时候向我的家人展示我的巧手。当每个人在实践中遇到同样的食材时，产生的味道也是不同的，但是想努力工作一年的家庭成员，以及他们的父母，在他们的一生中大部分时间都在为我们努力工作。我希望我能做好今年的年夜饭，当一个巧媳妇，让家人们饱餐一顿。话不多少，让我们行动起来。试试我全新的炸带鱼方法：  准备好食材，两根带鱼，生姜和一些调味料。首先，待带鱼解冻后，把它清理干净切成合适的小段，并把它放在一个干净的容器里。然后加入食用盐、五香粉、料酒、生姜等调味料。最后我们将它们搅拌均匀，放入冰箱冷藏和腌制一个小时。 快到时间的时候，我们将带鱼取出，加入植物油搅拌均匀，然后将带鱼卷入干淀粉中几次，沥干多余的淀粉，放在盘子里备用。  再往干净的锅里倒一点食用油，把火调到7 - 8分钟的高温。热的时候，把浆过的带鱼放进锅里煎。当带鱼尾表面变成金黄色时，可将带鱼捞出，以控制含油量。  这道香喷喷的好吃又好看的炸带鱼就准备好了,事实上,并不难做。需要掌握一些技巧,如果你想要外酥内嫩的带鱼,你需要包一层淀粉在表面，而不是直接炸。还有一件事是在处理带鱼的时候，一定要把鱼头和鱼尾完全去掉，然后清理鱼腹，因为处理不当会有强烈的鱼腥味。  对于带鱼，如果你有其他好的制作方法，请留言。 |
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