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炸带鱼大家都爱吃
但是炸的时候到底是裹面粉还是裹淀粉？让大家很疑惑
我家做炸带鱼的时候不裹面粉也不裹淀粉
做起来超级简单，而且这样做鱼肉特别嫩！
食材：带鱼、葱姜、盐、八角、花椒、胡椒粉、料酒、鸡蛋
制作方法
1. 带鱼切成大小合适的小段，倒入料酒、葱姜、盐、胡椒粉腌制半小时
2. 鸡蛋打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹上蛋液
3. 热锅冷油，油热放入八角花椒，将带鱼放入锅中炸，炸到两面金黄就可以了
这样做出来的带鱼鱼肉特别嫩
如果想吃更加酥脆的，可以再复炸一次
比大部分的方法都简单，可以试一试！
想知道更多的家常菜做法，后续与您分享！
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