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高血脂是冠心病最主要的诱因之一。数据显示，全国血脂异常的人已经超过了1.6亿。幸运的是，这种病可通过药物、锻炼和合理饮食来有效控制的。不幸的是，一旦患上了这种病，饮食上就得严格的控制，这也让很多人感觉非常难受。而如今马上就要过年了，餐桌上又该如何面对大鱼大肉呢？一点都不吃吗？爆炸营养课堂的营养师给大家讲讲这个问题：
一、高血脂人群可吃肉吗？ 许多人都认为高血脂病人最好不要吃肉，因肉类往往含有丰富的脂肪，对高血脂很不利。但禽肉、畜肉、鱼肉的脂肪，是不一样的。总的来说，不推荐大家吃畜类，因它的脂肪酸饱和程度高，对控制病情非常不利。至于禽类油脂，会比畜类油脂稍微好一点。可鱼类油脂，却是很好的长链脂肪酸，比禽类脂肪都要好得多。尤其是深海鱼类，适量的食用反而可预防冠心病。故建议大家少吃畜类和禽类，吃时也尽量只吃瘦肉，像鸡鸭这种吃时要记住去掉皮。实在爱吃肉的话，还是尽量选择鱼和虾。 此外，不管是哪种肉类，最好选择清蒸或者白灼的方法，这样也可以让你摄入更少的脂肪。
二、高血脂人群可喝酒吗？ 过年时，我国一直都是“无酒不成席”。那么问题来了，高血脂的病人可喝酒吗？营养师说过，从健康的角度出发，酒最好是一点也别喝。且酒的热量也不低，故其实很不适合高血脂病人饮用。但如你非得要喝一点，这里给大家三个建议：
1.把白酒换成葡萄酒：如要喝酒，建议喝葡萄酒。葡萄酒中的微量元素和矿物质是酒里面比较多的，只是喝一点点的话，不仅可助兴，还能最大程度减少对身体的伤害。 2.小杯慢饮别贪杯：切记不要闹酒、拼酒，最好用小杯倒酒，一口口慢慢的喝。且需要严格控制饮酒量，一般葡萄酒喝250ml以内是一个相对安全的范围。
3.选择合适的下酒菜：下酒菜往往都是肉类、花生米这种油脂高的食物，高血脂患者要少吃。像凉拌菜等等既可口又有营养，是非常好的饮酒伴侣。 |
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