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一把糯米粉,一把花生,教你做道地方小吃,软糯香甜太赞了!

 白云馆928 2019-02-02

客家人过冬,很多妈妈级的主妇会做这道芝麻花生糯米糍点心来应节,各地做法稍有不同,共同点则全用糯米做原材料。

配料:

糯米粉75克,玉米淀粉25克,橄榄油1勺,花生100克,黑芝麻25克,白糖35克,牛奶适量

烹饪步骤:

1.糯米粉和糖倒入盆子里,加入牛奶搅拌至无颗粒状

2.糯米粉搅拌均匀即可,放入蒸锅内,大火蒸5分钟。在蒸的过程中可以准备花生。

3.蒸好的糯米糍趁熱放入盆里 用擀面棍舂糯米団.直到糯米用擀面棍提起來成光滑的状态!(這一步雖然累 不過省略了口感会有差别 ,如果不捣鼓糯米没有那么Q弹,但是还是好吃的 )

4.熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎,加上粗粒的白糖

5.把放凉的面团放到花生盆里

6.边切边拌直至面团均匀沾上花生就可以了

简单好做,特别适合老人儿童吃,并且把花生替换成别的食材也可以,喜欢甜还可以多加糖。

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